Có thể đối với đa số các loại cá khác, xương cá giống như một thứ “phế phẩm” tuy nhiên đối với xương cá hồi Nauy lại hoàn toàn khác biệt. Với độ dinh dưỡng cao và các dưỡng chất quý như Omega 3, vitamin A, D, B6, B12,…xương cá hồi Nauy đã trở thành một sản phẩm được sử dụng thường xuyên của nhiều bà mẹ.
Bạn đang xem: Cá hồi có xương không
Xương cá hồi với giá thành siêu rẻ nhưng cực kì dinh dưỡng cho bữa ăn
Sản phẩm xương cá hồi Nauy thực sự đã trở thành “món quà” của đa số các hộ gia đình có con nhỏ. Nếu nhìn vào giá thực tế, thực sự là không phải gia đình nào cũng có đủ điều kiện sử dụng thịt cá hồi Nauy tươi fillet hay các phần khác của cá hồi ( Bởi mức giá bán trên thị trường khá cao tầm trên dưới 500.000 VNĐ/1kg). Tuy nhiên, khi đến Online Foods, bạn chỉ cần bỏ ra đúng 20.000đ để "tậu" được một khay xương cá hồi, khi về chỉ cần dành thêm chút thời gian chế biến là đã có món ngon cũng từ thịt cá hồi rất ngon, lại rất bổ dưỡng, đổi vị cho gia đình rồi.
Chế biến món ngon từ xương cá hồi
Tuy là xương nhưng phần thịt cá hồi còn lại theo khung xương khá nhiều, phần thịt này rất béo và ngon. Nhiều bà nội trợ thường xuyên ghé thăm Online Foods để mua vài bộ xương cá cũng bởi lí dó này, còn bạn, bạn đã biết nhiều cách chế biến món ăn từ xương cá hồi chưa?
Sau đây, Online Foods chia sẻ với bạn vài mẹo chế biến từ xương cá hồi nhé!
1- Ruốc Xương Cá Hồi
Các sản phẩm về ruốc cá hồi được bán rất nhiều tuy nhiên giá vẫn hơi cao, giới thiệu một cách làm ruốc cá hồi khá đơn giản, hợp khẩu vị và kinh tế hơn nhiều so với đi mua.
Nguyên liệu:
- Xương cá hồi
- Gừng tươi: 1 củ
- Hành khô: 1 nhánh
Cách làm:
Xương cá hồimua về các bạn đem rửa qua với nước sạch
Đập dập gừng cho vào xoong nước đun sôi, cho xíu muối tinh rồi thả xương cá vào luộc nhanh vì thịt cá rất mau chín. Vớt xương ra gỡ lấy phần thịt cá, bạn chú ý lọc hết những mẩu xương nhỏ ra nhé
Bắc chảo lên bếp, thái nhỏ hành khô, phi vàng rồi trút cá vào đảo cùng, nêm nước mắm cho vừa miệng.Đun nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi thấy thịt cá bắt đầu tiết ra mỡ và hơi săn thì bắc chảo xuống.
Để ruốc thật nguội mới cất vào lọ. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể để được lâu hơn nhưng tốt nhất nên sử dụng trong vòng 1 tuần.
Thành phẩm ruốc cá hồi
Từ phần ruốc cá hồi đã làm, bạn có thể dùng cho nhiều món như: dùng để chiên cơm, ăn với cháo hoặc cơm nóng...
Ngoài ra, bạn hãy thử món trứng chiên cùng ruốc cá hồi đi, chắc chắn sẽ rất hấp dẫn đấy!
Lấy vài quả trứng gà hoặc trứng vịt đập ra tô, bỏ thêm ruốc cá hồi vô, cho hạt nêm, chút nước mắm, xíu tiêu xay, hành lá thái nhỏ quậy đều. Làm chảo nóng cùng dầu ăn, cho hỗn hợp vào chiên vàng đều hai mặt, lấy ra ăn nóng cùng cơm, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích đấy!
Trứng chiên ruốc cá hồi
2- Xương cá hồi nấu canh chua
Nguyên liệu
Xương cá hồi Nauy
Cà chua,đậu bắp,1 -2 quả me,giá đỗ, thì là,bạc hà,1/2 trái dứa ( thơm),rau om ngò gai (rau ngổ)
Gia vị - muối, đường, bột canh, mắm, tỏi, gừng, ớt.
Chế biến
- Sơ chế nguyên liệu
Đậu bắp thái xéo. Dứa thái lát. Cà chua thái múi cau.
Rau om ngò gai cắt khúc. Bạc hà thái xéo. Dầm me với 1/2 chén nước lọc lấy nước me nhé.
Xương cá hồi rửa sạch với muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Ướp sơ cá với chút muối, nước mắm, tỏi bằm, 1 ít tỏi phi, 1 trái ớt hiểm đập dập.
- Nấu canh xương cá hồi
Xương cá hồi đem chiên sơ cho hơi vàng hai mặt
Bắt một nồi nước lên bếp cho sôi thì cho xương cá, nước me vào.
Khi nước sôi trở lại thì hớt bọt. Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào. Nêm thêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm giá, bạc hà.
Múc canh chua ra tô, rắc rau om ngò gai lên trên mặt.
Xem thêm: 25 Mẫu Kệ Rượu Mini Treo Tường, Kệ Rượu Treo Tường
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh chua xương cá hồi thơm phức rồi.
Canh chua xương cá hồi
Giờ thì bạn đã biết thêm vài mẹo hay để biến tấu nhiều món từ một bộ xương cá hồi rối đấy! Tới ngay cửa hàng của Online Foods gần nhất để mua dùng thử những bộ xương cá hồi tươi ngon ngay nhé!