Lẩu bò kim chi là món lẩu không thể phù hợp hơn dành cho những buổi tụ họp bạn bè, vừa ngon miệng, vừa chất lượng. Thịt bò ngọt đậm đà kết hợp cùng kim chi cay cay giúp đỡ ngấy. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện món lẩu vô cùng thơm ngon này nhé.

Bạn đang xem: Lẩu kim chi thịt bò


Lẩu đuôi bò kim chi

Nguyên liệu làm Lẩu đuôi bò kim chi Cho 4 người

Đuôi bò 1 kg Thịt bắp bò 200 gr Kim chi 300 gr Rau cải 200 gr Nấm đùi gà 300 gr Cà chua 2 trái Hành tây 1 củ Ớt sa tế 2 muỗng canh Sả 3 tép Gừng 1 củ Hành tím băm 1/2 muỗng canh Tỏi băm 1/2 muỗng canh Viên thả lẩu 1 ít (cá viên/ bò viên/ đậu hũ hải sản) Ớt sa tế 2 muỗng canh Bột ớt Hàn Quốc 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đuôi bò tươi ngonBạn nên chọn phần đuôi bò tươi, phần mặt cắt khô ráo, không bị chảy nhớt.Nên chọn mua những chiếc đuôi bò còn nguyên, chưa bị chặt khúc nhỏ để dễ dàng kiểm tra độ tươi ngon của nó.Đồng thời bạn có thể kiểm tra thử đuôi bò tươi hay không bằng cách nhấn thử, nếu khi rút tay ra, phần thịt đàn hồi trở về vị trí ban đầu thì bạn nên chọn mua.Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngonNhững cây nấm đùi gà ngon thường có màu sắc tươi sáng, chiều dài khoảng 12 - 15cm.Ưu tiên chọn những cây có phần mũ nấm màu nâu nhạt sáng bóng, nên chọn những cây có phần mũ còn nguyên vẹn, không bị dập nát hoặc gãy.Đồng thời, bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi của nấm bằng cách cầm thử, nên chọn những cây khi cầm chắc tay, hơi cứng.
Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngonBạn nên mua những cây nấm vẫn còn nguyên phần gốc, để đảm bảo độ tươi và có thể bảo quản được lâu.Nên chọn những bó nấm còn tươi, có màu trắng đục và khi sờ cứng, không bị mềm hoặc dập nát.Đồng thời, khi ngửi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của nấm.
Cách chọn mua rau cải tươi ngonBạn có thể tùy ý sử dụng bất kì loại cải nào theo sở thích như cải ngọt, cải thìa, cải thảo,...Nên chọn những cây rau cải có màu xanh tươi, phần lá và cọng đều tươi, sáng bóng.Không nên chọn những cây trên bề mặt có lốm đốm đen hoặc bị hư, dập nát.Bạn nên kiểm tra phần cọng của rau cải, nên chọn những cây có phần cọng tươi, màu hơi trắng thì chúng vẫn còn hơi non, khi ăn sẽ ngon hơn.Cách chọn mua cà chua tươi ngonNên chọn mua những quả có lớp vỏ màu đỏ tươi, sáng bóng, trơn láng.Ưu tiên chọn những quả có phần cuống tươi xanh, dính chặt vào quả cà chua.Không được chọn những quả bị dập, hư hoặc có chấm đen bất thường.

Xem thêm: Ngữ Pháp Tiếng Hàn Topik 1, 150 Ngữ Pháp Tiếng Hàn Dùng Trong Phòng Thi Topik


Nguyên liệu món ăn 2 cách nấu lẩu bò kim chi

Dụng cụ thực hiện

Nồi lẩu điện, nồi, dao, thớt, vá,...
Bước 1 Sơ chế bắp bò và đuôi bò Lẩu đuôi bò kim chi
Bước 1 Sơ chế bắp bò và đuôi bò Lẩu đuôi bò kim chi
Bước 2 Sơ chế rau nấm ăn kèm Lẩu đuôi bò kim chi