Cách Làm Thạch Phô Mai

Mùa nóng sắp tới, những món ăn có tác dụng thanh nhiệt lại lên ngôi, đặc biệt là những món thạch. Hôm nay Điện máy XANH sẽ hướng dẫn các bạn một món tráng miệng vừa mát lại thơm ngon. Cùng bắt tay vào bếp làm món thạch lá dứa phô mai nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến rau câu lá dứa nhân phô mai Thưởng thức rau câu lá dứa nhân phô mai

Nguyên liệu làm Rau câu lá dứa nhân phô mai Cho 4 người

Lòng đỏ trứng gà 3 cái Phô mai con bò cười 50 gr Sữa tươi không đường 200 ml Bột rau câu dẻo 3 muỗng cà phê (bột jelly) Sữa đặc 200 ml (có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn) Đường 150 gr Lá dứa 70 gr Vani lỏng 10 ml (không bắt buộc)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn rau câu lá dứa nhân phô mai

Dụng cụ thực hiện

nồi, rây, máy xay sinh tố, khuôn,...

Bạn đang xem: Cách làm thạch phô mai


Làm thạch lá dứa phô mai

Hòa tan 3 lòng đỏ trứng với 200 ml sữa tươi, 50 ml nước lọc, 4 muỗng canh sữa đặc, khuấy đều. Lượng sữa đặc tùy thuộc vào khẩu vị thích ăn ngọt của bạn. Dùng rây lọc qua hỗn hợp trứng sữa cho mịn.Đổ hỗn hợp trứng sữa vào nồi, đun ở lửa nhỏ, chú ý không được đun sôi. Cho 4 miếng phô mai con bò cười vào khuấy đều tay đến khi phô mai tan hết.Trộn đều 50 gr đường với 1 muỗng cà phê bột thạch rau câu dẻo, bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị. Sau đó, cho vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều tay tới khi đường và rau câu tan hết là được. Tiếp theo, múc thạch vào khuôn cho vào tủ lạnh và chờ đông.

Xem thêm: Biến Xí Xổm Thành Xí Bệt Xí Xổm Nhanh Gọn, Chi Tiết Nhất, Hướng Dẫn Cách Lắp Bồn Cầu Ngồi Xổm Đúng Kỹ Thuật


Bước 1 Làm thạch lá dứa phô mai Rau câu lá dứa nhân phô mai

Làm rau câu lá dứa thạch phô mai

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 100 ml nước lọc rồi xay nhỏ. Dùng rây lọc bỏ bã giữ lại phần nước cốt. Sau đó, đun sôi 800 ml nước với trộn 100 gr đường, 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo, khuấy đều cho tan hết.Cuối cùng, đổ nước cốt lá dứa vào khuấy đều để tạo màu, thêm vài giọt vani nếu thích, vớt bọt để nước được trong. Múc nước thạch lá dứa đổ vào 1/3 khuôn to hơn khuôn thạch phô mai, bạn có thể cắt 1/2 lon nước ngọt để làm khuôn.Khi mặt thạch lá dứa hơi se lại, bạn tách phô mai ra khỏi khuôn, đặt vào giữa khuôn thạch lá dứa. Đổ thạch lá dứa vào đầy khuôn, đợi thạch đông lại.
Bước 2 Làm rau câu lá dứa thạch phô mai Rau câu lá dứa nhân phô mai

Thành phẩm

Lớp phô mai béo ngậy mềm mịn núng nính ở giữa quyện với cái giòn giòn thanh mát của phần thạch lá dứa bên ngài chưa kể có nước cốt dừa chan lên trên ăn kèm khiến ai dù chỉ ăn lần đầu cũng bị "hạ gục".
Bước 3 Thành phẩm Rau câu lá dứa nhân phô mai
Món thạch lá dứa phô mai vừa đẹp mắt, lại thơm ngon và còn có thể giải nhiệt. Hi vọng các bạn sẽ thành công với món ăn này!
Không
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: Cách làm thạch lá dứa phô mai đẹp mắt, thơm ngon, cách làm thạch phô mai, cách làm rau câu phô mai, cách làm rau câu, râu câu