Móng giò là 1 trong nguyên liệu thân thuộc và hay được thấy trong số món hầm, món kho, món nước như bún, hủ tiếu,... Hôm nay, hãy cùng Điện thiết bị XANH vào bếp thử biến tấu móng giò heo thơm ngon cùng giàu chất bồi bổ với tuyệt kỹ làm món móng giò kho sả ớt nhé!

Nguyên liệu làm Móng giò kho sả ớt đến 4 người

Móng giò heo 600 gr Sả 3 nhánh Hành tím 2 củ Hành lá 4 nhánh Ớt 1 trái Dầu hào 1 muỗng canh nước mắm nam ngư 1 muống nêm canh Dầu ăn uống 1 muỗng canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ đường/ phân tử nêm/ tiêu)

Cách chọn mua móng giò tươi ngon

Chọn khối móng giò rắn chắc, thớ làm thịt đều, nét cắt mặt thịt khô ráo, lúc ấn tay xuống thịt có độ lũ hồi cao.Nên chọn mọi miếng móng giò gồm màu hồng tươi, không tồn tại màu không giống lạ, vết cắt có màu sắc tự nhiên, sáng, khô.Thịt không có mùi hôi, tanh, không có các hạt lạ bên trên thịt, sờ vào ko có cảm giác nhầy nhớt, không bầm đen.

Bạn đang xem: Giò heo kho sả ớt

Nguyên liệu món ăn móng giò kho sả ớt

Sơ chế với trụng móng giò

Móng giò lúc mua về bạn dùng dao làm sạch phần lông còn còn sót lại (nếu có), đem rửa sạch cùng với nước muối bột rồi chặt thành khúc vừa ăn.Để làm bay mùi hôi của móng giò, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và mang đến chân giò, thêm một muỗng cà phê muối, 2 nhánh hành lá cắt khúc vào trụng qua trong 3 - 4 phút sinh sống lửa lớn, sau đó vớt ra cùng rửa sạch mát lại với nước.
Cách khử mùi hôi mang lại móng giòCách 1: Dùng muối/ giấm ăn/ chanh/ rượu trắng cọ xát lên móng giò, cần sử dụng dao lam cạo sạch chất không sạch và lông còn sót, kế tiếp rửa lại với nước sạch.Cách 2: Trước khi chế trở thành những món ăn, hãy trụng móng giò heo trong nước sôi khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa lại cùng với nước lạnh.Cách 3: Thui sơ móng giò heo, đào thải được triệt để phần lông cứng trên mặt phẳng da heo. Bạn nên thực hiện khò gas mini vì chưng tính tiện lợi và dễ kiểm soát điều hành ngọn lửa hơn, tránh việc chân giò heo bị cháy khét.
Bước 1 Sơ chế và trụng móng giò Móng giò kho sả ớt
Bước 1 Sơ chế cùng trụng móng giò Móng giò kho sả ớt
Bước 1 Sơ chế và trụng móng giò Móng giò kho sả ớt
Bước 1 Sơ chế cùng trụng móng giò Móng giò kho sả ớt

Sơ chế các vật liệu khác

Sả 1 nhánh bạn băm nhỏ, 2 nhánh còn lại bạn giảm lát. Ớt giảm lát.Hành tím lột vứt vỏ, đập dập, cắt nhỏ. Phần hành lá còn sót lại rửa sạch, cắt nhỏ dại để riêng rẽ phần đầu hành với lá hành.
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Móng giò kho sả ớt

Ướp móng giò

Ướp móng giò cùng với đầu hành, sả băm, ớt cắt lát, một nửa muỗng canh phân tử nêm, 1/3 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh dầu hào.Bạn sử dụng muỗng hòn đảo đều và để ướp 15 phút mang lại móng giò ngấm gia vị.

Kho móng giò

Bắc chảo lên nhà bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường vào nồi nấu khoảng tầm 2 phút và hòn đảo đều tay tính đến khi thay đổi màu vàng nâu là được.Tiếp đó thêm sả thái lát vào phi thơm, bỏ phần thịt móng giò đã được ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng tầm 5 phút cho đến khi giết mổ săn lại và lên màu sắc đẹp.Cho phần nước ướp thịt còn lại vào, giảm nhỏ lửa, mang lại 200ml nước vào kho khoảng chừng 1 - 1.5 tiếng và không đậy nắp cho nước sệt lại, thấm vào thịt.Tiếp đó bạn nêm nếm lại cho vừa khéo ăn, cho thêm một nửa muỗng cà phê tiêu và hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Xem thêm: Tổng Hợp Sim 4G Trọn Gói 1 Năm Giá Rẻ, Sim 4G Trọn Gói 1 Năm


Mách nhỏ: Để móng giò kho thơm ngon hơn, trong quy trình kho, nếu khách hàng thấy gồm bọt thì chúng ta nhớ vớt bọt ra nha.

Thành phẩm

Móng giò kho sả ớt nóng sốt có color đẹp mắt. Hương vị thì đậm đà bắt cơm, lớp domain authority giò giòn giòn quyện thuộc sả ớt thơm lừng, thấm gia vị nạp năng lượng rất ngon.Đây vẫn là món nạp năng lượng không thể bỏ lỡ trong thực đơn bữa ăn mái ấm gia đình của rất nhiều nhà. Trổ tài thực hiện ngay thôi!
Hương vị giòn giòn, mập béo cực cuốn hút của món móng giò kho sả ớt khiến cho thực khách ăn một lần là lưu giữ mãi. Điện sản phẩm công nghệ XANH chúc bạn thực hiện thành công món ngon này nhé!*Tham khảo hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube: TUẤN NGUYỄN FOOD
gợi ý nấu khó hiểu, không có tác dụng được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
vừa đủ • có tác dụng trong 55’ 2 giải pháp nấu thịt rán hầm bởi nồi áp suất siêu 1-1 giản, kỳ lạ miệng rất ngon
Từ khóa: bí quyết làm móng giò kho sả ớt, móng giò kho sả ớt, biện pháp làm móng giò kho, móng giò kho, móng giò