Trời se giá buốt làm bát canh dấm cá dọc mùng nóng nực thật sự là quên luôn luôn cả lạnh. Vị chua nhuốt nhuốt của mẻ cùng với vị ngọt của cá, thơm của rau ngổ thì là. Tất cả kết phù hợp với nhau ngon đến lạ kì. Vèo dòng 2 dĩa cơm hết từ khi nào. Cùng elaopa.org khám phá cách làm cho món canh dấm cá dọc mùng thơm và ngon nhé
Nguyên liệu nấu nướng canh dấm cá dọc mùng
Cá chép: 1 conDọc mùngMẻ: 100 gramMắm, gia vị, mì chínhRau ngổ, thì là, hành láHành khô, bột nghệCác bước làm dấm cá dọc mùng
Bước 1: Sơ chế cá chép
Cá chép đánh vảy, mổ bỏ ruột, mang, cắt vây và đào thải sạch màng đen trong bụng cá. Dùng muối, chanh chà xát vào cá để đào thải nhớt và bớt mùi tanh sau đó rửa sạch, nhằm ráo. Cắt cá chép vàng thành từng khúc vừa ăn.
Bạn đang xem: Canh dọc mùng nấu cá
Bước 2: Sơ chế nguyên vật liệu khác
Cho cơm trắng mẻ vào bát rồi bỏ vô đó khoảng chừng 1 chén nước ấm ngâm, trộn những ngâm khoảng tầm 10 phút mang đến cơm mẻ ra vị chua.
Dọc mùng tước đoạt xơ bóp muối. Nhớ đi căng thẳng nha các bạn. Bóp mang đến mùng xẹp ké lại rồi nắm kiệt nước đi rồi xả lại bên dưới nước. Xả bóp xả bóp 2 lần là ổn.
Bước 3: Ướp và rán cá
Cho cá vào tô, ướp với 2 thìa nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa đường, một nửa muỗng muối, tiêu xay, đầu hành trắng với nghệ băm nhuyễn. Ướp cá ít nhất 30 phút hoặc 1 – 2 tiếng trong tủ lạnh sẽ càng ngon.
Cho 3 thìa dầu ăn sâu vào chảo, dầu nóng mang đến hành, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Sau đó xếp cá vào chảo, chiên sơ cho cá xém quà 2 mặt nhằm món canh thơm ngon, giết mổ cá không biến thành vỡ nát.
Bước 4: đun nấu canh cá
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Rồi đến hành tím cùng tỏi băm vào nồi, đảo đều trên lửa vừa đến lúc tỏi cùng hành tím vàng đều, dậy mùi hương thơm
Tiếp theo cho vào nồi 4 lít nước và cho tiếp sả, ớt, thơm vào nồi. Đun cho đến lúc nước trong nồi ban đầu sôi thì hạ lửa nhỏ dại để bước đầu nêm nếm gia vị.
Cho vào trong nồi 4 muỗng coffe đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, khuấy đều, tăng ánh nắng mặt trời lên lửa vừa, nấu nướng sôi trong khoảng 10 phút.
Xem thêm: Note Ngay Top 7 Bình Ủ Cháo Lock And Lock &Lock Lhc8024 500Ml
Khi nước dùng đã sôi, dùng rây để lượt đem phần nước cơm mẻ sẽ ngâm cho vô nồi nước dùng, bạn nhớ rước vá hòn đảo đều để cơm trắng mẻ ra nước tạo ra thêm độ chua cho món lẩu. Nêm nếm lại món lẩu với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 2 muống nêm canh đường, khuấy đều.Để nước dùng có độ trong và ngon hơn, các bạn nhớ vọt vứt bọt thuần khiết lúc hâm nóng nhé.
Sau đó cho bột nghệ với cá đang rán vào. Đun 10p lửa vừa rồi lại nêm gia vị. Cho dọc mùng vào canh cá mang lại sôi trở lại 1 phút thì đến ngổ, vậy nên và hành lá đã thái nhỏ dại vào. Ai ăn uống cay có thể cho vài ba lát ớt nha. Múc canh ra bát,cho tiêu vào
Video phía dẫn bào chế canh dấm cá dọc mùng
Thông tin về món dấm cá dọc mùng
Thời gian chuẩn bị: 15M
Thời gian nấu: 45M
Tổng thời gian: 45M
Món ăn cho bữa trưa,tối
Món ăn cho bốn fan ăn
Món ăn uống cho bữa trưa,tối
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 300 Kcal
Bạn nghĩ đun nấu canh dấm cá dọc mùng vào bao thọ thì trả thành? bí quyết làm Dấm Cá làm bếp Dọc Mùng rất khó khăn? chỉ việc qua 4 bước xử lý 6 nguyên vật liệu cần sẵn sàng bên trên bạn sẽ thấy câu hỏi nấu Dấm Cá nấu Dọc Mùng không phần đa không khó mà còn dễ dàng và đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn. Chúc các bạn thành công!