Với fan dân Tây Bắc bạn dạng xứ, mâm cỗ ngày đầu năm mới thường luôn luôn phải có một món đặc sản thơm ngon, rất dị – giết thịt trâu gác bếp. Làm thịt trâu gác bếp không chỉ là món ăn quen thuộc ngày Tết, mà còn là quà quý đãi khách của fan Tây Bắc. Từng thớ giết thịt trâu khô tiềm ẩn cái tình người êm ấm của những người con núi rừng, sưởi nóng ngày đông lạnh lẽo.

Bạn đang xem: Cách sử dụng thịt trâu gác bếp

Có vô cùng nhiều cách để chế biến hưởng thụ món giết mổ trâu gác bếp. Đơn cử như nội dung bài viết dưới đây, shop chúng tôi sẽ reviews đến bạn cách trải nghiệm thịt trâu đơn giản nhất – thịt trâu gác nhà bếp hấp. Thịt trâu gác phòng bếp hấp là cách sản xuất thịt trâu gác bếp đơn giản dễ dàng nhất, lại duy trì được vẹn nguyên hương vị đặc trưng vốn tất cả của thịt trâu thô Tây Bắc. Đặc biệt là món giết thịt trâu gác phòng bếp hấp có thể thực hiện ngay tại căn phòng nhà bếp nhà bạn.

Vài nét về làm thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác nhà bếp Tây Bắc thực ra là làm thịt trâu khô, được gác nhà bếp hun khói một cách tự nhiên trong các ngày nhằm ra thành phẩm. Nếu như chỉ đơn giản và dễ dàng như vậy thì nó không xứng đáng trở thành đặc sản một vùng. Làm thịt trâu được sử dụng để làm món làm thịt trâu gác nhà bếp được đem từ phần thăn, bắp trâu được nuôi thả rông trên hồ hết cánh đồng vùng núi, chính vì thế nên mặc dù cho là món khô, thịt trâu vẫn có độ dai cùng thơm ngon khó cưỡng, kích thích hợp vị giác bất kỳ thực khách hàng nào.

*

Thịt trâu gác nhà bếp hấp cách thủy

Không hầu như vậy, gia vị dùng để tẩm ướp thịt trâu gác phòng bếp Tây Bắc không chỉ là số đông muối, gừng,... Thông thường. Sản phẩm gia vị đặc biệt quan trọng nhất sống thịt trâu gác bếp khiến cho thực khách cần yếu nhầm lẫn món này đó là hạt mắc khén – tiêu rừng đặc thù chỉ có ở tây-bắc – chiếc “hồn” tây bắc trong từng thớ giết thịt trâu khô, từng làn khói bếp than củi cùng vị thơm nồng của phân tử mắc khén tạo cho một món đặc sản với mùi vị khó quên cho bất cứ ai ghé cho những phiên bản làng tây-bắc mến khách.

Cách làm thịt trâu gác nhà bếp hấp phương pháp thủy

Có không hề ít cách chế tao để thưởng thức món thịt trâu gác bếp. Hoàn toàn có thể ăn theo kiểu truyền thống cuội nguồn của người thái lan đó là vùi vào tro nóng, nướng thịt bên trên than hồng hay cần sử dụng thịt trâu thô làm nguyên liệu trong các món xào,... Mặc dù nhiên, đơn giản dễ dàng nhất là món giết mổ trâu gác nhà bếp hấp cách thủy dưới đây.

Ưu điểm của giết trâu gác nhà bếp hấp là giữ lại được nguyên trạng từng miếng thịt trâu, cũng như hương vị nguyên bạn dạng của nó. Quy trình hấp cũng trở thành làm thịt khô mềm đi phần nào, rất thích hợp cho trẻ em hay bạn già – tất cả bộ răng không thực sự chắc khỏe. Đặc biệt là hấp làm thịt trâu gác bếp rất đối kháng giản; chỉ việc một vùng bếp, một vỉ hấp và một nồi hấp là bạn đã có một đĩa giết thịt trâu gác bếp Tây Bắc chuẩn bị để thưởng thức.

Để có tác dụng thịt trâu gác nhà bếp hấp biện pháp thủy rất solo giản: nếu như khách hàng trữ thịt trâu gác phòng bếp trong tủ đông, thứ 1 hãy để ra ngoài khoảng một mang lại hai giờ nhằm rã đông thịt. Chuẩn bị sẵn một nồi hấp, châm nước vào nồi, đặt vỉ hấp rồi dàn hầu hết thịt trâu khô lên vỉ. Đậy vung nồi cùng hấp thịt trong tầm 15 đến 20 phút cho đến khi giết thịt mềm với vừa ăn.

Cách thưởng thức món làm thịt trâu gác phòng bếp hấp

Sau lúc hấp, thịt trâu gác bếp sẽ đạt cho độ mềm độc nhất vô nhị định, từ bây giờ bạn hãy bắc thịt thoát khỏi nồi hấp và làm cho thịt nguội. Lúc thịt vẫn nguội, chúng ta dùng chày đập dập từng thớ thịt mang lại dễ ăn. để ý phải ngóng thịt nguội bắt đầu được làm cho dập nhé, nếu như khách hàng đập khi thịt vẫn còn đấy nóng thì thịt sẽ bị nát, không giữ lại được nguyên trạng nữa.

*

Cách thưởng thức món thịt trâu gác bếp hấp

Đập đầy đủ từng miếng thịt, sau đó xé giết mổ theo thớ thành đều miếng bé dại vừa ăn. Để thưởng thức thịt trâu gác bếp hấp đúng loại Tây Bắc, bạn có thể sử dụng chẳm chéo cánh – muối bột chấm truyền thống của người dân tộc Tây Bắc bao hàm ớt, tỏi khô, muối hạt mặn với mì chính. Chũm chanh vào chẳm chéo cánh rồi khuấy đều để sở hữu được tất cả hổn hợp nước chấm truyền thống kiểu Tây Bắc, chấm một từng miếng thịt trâu rồi bỏ vô miệng, bảo vệ vị giác của bạn sẽ được kích thích ngay trong lúc miếng giết trâu khô đụng vào đầu lưỡi.

Ngoài ra, giết thịt trâu gác bếp hấp hoàn toàn có thể được dùng y như khô mực, nghĩa là bạn cũng có thể chấm giết mổ trâu với tương ớt cũng là một cách để thưởng thức. Bạn có thể sử dụng tương ớt thông thường để ăn kèm, dẫu vậy elaopa.org khuyến nghị bạn nên thực hiện tương ớt Mường Khương – đó là tương ớt đặc sản của tây bắc chuyên dùng làm chấm những món thô gác bếp. Ăn giết thịt trâu gác phòng bếp kèm với tương ớt Mường Khương cũng hoàn toàn có thể giúp chúng ta cảm nhận được mùi vị Tây Bắc phủ rộng trong từng khoang miệng. Một món ăn giản đối chọi nhưng thắm đượm sự mặn mà của núi rừng trù phú.

Xem thêm: Đậu Nành: Tốt Hay Xấu, Ăn Đậu Nành Luộc Có Tốt Không, Đập Tan Những Hiểu Lầm Sai Trái Nhất Về Đậu Nành

Bài viết trên vẫn giới thiệu cho bạn một trong những món ăn đặc sản của tây bắc và cách chế biến, hưởng thụ món đặc sản nổi tiếng này, sẽ là thịt trâu gác phòng bếp hấp. elaopa.org ước ao những mùa đông giá rét cận Tết tới đây của gia đình các bạn sẽ ấm áp, quây quần thuộc nhau thưởng thức món đặc sản Tây Bắc rất dị này. Đừng quên elaopa.org siêu thị là nhà phân phối đặc sản vùng miền hóa học lượng, uy tín. Nếu bạn có nhu cầu mua làm thịt trâu gác bếp, đừng quên contact ngay với shop chúng tôi nhé.