Món salad cá ngừ ở các nhà hàng đồ ăn Tây hấp dẫn nhiều người. Bạn cũng có thể làm được món này khi vào bếp tại nhà với 3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản từ Điện máy XANH.

Bạn đang xem: Salad cá ngừ ngâm dầu


Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc

Nguyên liệu làm Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc Cho 3 người

Trứng 2 quả Cá ngừ ngâm dầu 100 gr Rau xà lách 100 gr Dưa leo 1 quả Cà chua 1 quả Chanh 1/2 quả Hành tây 1/2 củ Ô-liu xanh hoặc đen 6 quả (cắt nhỏ) Sốt mayonnaise 1.5 muỗng canh Muối tiêu 20 gr Dầu ô liu 1/4 chén Giấm 1/4 chén Mật ong 1 muỗng cà phê Mù tạt 1 muỗng cà phê Muối 1/4 muỗng cà phê
Nguyên liệu món ăn 3 công thức làm salad cá ngừ

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua thái lát. Rau xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. Trứng gà luộc chín, thái lát. Cá ngừ dằm nhỏ. Rau diếp, ô liu cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.Trứng đem luộc, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Cách làm cá ngừ ngâm dầu:Làm sạch cá và lau khô sau đó bạn bỏ da, lọc xương rồi cắt thành quân cờ rồi ướp cá khoảng 1 giờ với origano (nếu có).Đun sôi nước với muối, hạt tiêu, dấm và lá nguyệt quế rồi cho cá ngừ vào đun thêm khoảng 20 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp đợi cho cá nguội. Khi cá nguội hẳn vớt ra rồi lau thật khô.Tiếp theo bạn xếp cá vào lọ thủy tinh và đổ dầu rồi lặp lại như thế cho tới khi hết cá. Sau đó, cho hạt tiêu đã rang thơm vào.Cuối cùng bạn đóng lọ thật kín rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tuần là có thể dùng.

Làm nước sốt

Cho nguyên liệu làm nước sốt gồm: 1/4 chén dầu ô liu, 1/4 chén giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu vào chén và khuấy đều.

Trộn salad

Cho xà lách, cà chua, hành tây, cá ngừ vào tô, rưới nước sốt trộn lên trộn đều và cho trứng lên trên.

Thành phẩm

Cho thành phẩm ra dĩa và chú ý cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 30 phút trước khi dùng. Bạn cũng có thể thêm sốt mayonnaise, nước cốt chanh để món ăn đậm đà hơn.

Nguyên liệu làm Salad cá ngừ sống Cho 4 người

Cá ngừ 1 con Rau xà lách 200 gr Bơ 1/2 trái Cà chua 2 quả Tương mayonnaise 50 gr Chanh tươi 1 quả Tương ớt 50 gr

Sơ chế cá

Cá ngừ mua về bạn rửa sạch. Dùng dao thật sắc, cắt dọc thân cá lấy phần thịt cá ra, thái lát mỏng và thấm khô. Sau đó, ướp cá với muối tiêu, 1 ít bột nêm, ướp thấm cả 2 mặt cá.Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho cá ngừ vào chiên đều 2 mặt. Cuối cùng, bạn vớt cá ra đĩa bỏ sẵn giấy thấm dầu.
Cách phi lê cá: Bạn dùng 1 khăn sạch, giữ lấy phần thân cá ở trên, dùng dao cắt từ phần lườn cá dọc xuống đuôi cá. Sau đó lật cá lại, cắt tương tự để lấy phần thịt còn lại.

Xem thêm: Đề Thi Chính Thức Thpt Quốc Gia 2020 Môn Ngữ Văn Của Bộ Gd&Đt


Sơ chế xà lách và ớt

Rửa sạch xà lách, sau đó đem ngâm với nước muối loãng rồi để ráo nước rồi thái thành những đoạn dài khoảng 3cm. Tiếp đến, cho xà lách vào một bát tô lớn, trộn đều rau xà lách với 1 muỗng đường, 1 ít muối, nước cốt chanh, 1 ít dầu ăn.Ớt tươi bổ dọc quả, lọc hết hạt rồi thái lát. Bơ, cà chua cắt miếng.