Meo tương đương là một phần không thể thiếu hụt trong quy trình sản xuất nấm, chúng quyết định đến quality nấm mang lại ra.
Bạn đang xem: Kỹ thuật làm meo giống nấm rơm
Giống giỏi sẽ mang đến nấm ra đẹp, bao gồm năng xuất cao, không nhiều bệnh…
Giống yếu hèn sẽ tác động trực tiếp đến bịch phôi sau đó tác động đến năng xuất nấm, dễ dẫn đến bệnh, hình thức nấm không đẹp, cạnh tranh kiểm soát…
Dễ hiểu hơn như khi trồng cây ta buộc phải chọn rất nhiều hạt giống/cây tương đương to khỏe mạnh để sau này cây hoàn toàn có thể phát triển tốt, kháng được nhiều sâu bệnh, đã cho ra quả đạt sản lượng cao/chất lượng tốt.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEO GIỐNG
Nhân như thể nấm cấp INhân như thể nấm cấp IINhân như là nấm cung cấp IIIPhòng ngừa cách xử lý bệnhNhân giống nấm cấp cho I
1. Môi trường xung quanh cấp I
| Công thức môi trường xung quanh cấp I | |
| Khoai tây | 200g |
| Giá đậu xanh | 200g |
| Bột ngô + cám gạo | 25g |
| Đường gluco | 20g |
| Agar | 20g |
| Nước sạch | 1 lít |
| pH ổn định ở 7.0 |
Khoai tây: Gọt vỏ thái hạt lựu, đun cùng với 400ml nước từ 15 – đôi mươi phút, tiếp nối dùng tay nghiền bé dại rồi phân tách lấy nước dịch qua lớp vải thanh lọc => thu dịch chiết
Giá đậu xanh: Đun sôi cùng với 300ml nước đến lúc gía chín, lấy tay bóp nhỏ rồi tách lấy nước qua vải thanh lọc => thu dịch chiết
Bột ngô + cám gạo: Cho hỗn hợp vào 200ml nước nóng (khoảng 55 độ), khuấy phần lớn trong 4 – 5 phút rồi để lắng lại 10 – 15 phút. Sau đó rồi phân tách lấy nước qua vải lọc => thu dịch chiết.
Cho dịch nước tách từ: khoai tây, giá đậu xanh, bột ngô cùng cám gạo vào ly và thêm một lít nước.
Đổ tất cả hổn hợp dịch vào nồi, cho tiếp tục 20g con đường và 20g agar vào. Đặt nồi lên nhà bếp đun nhỏ tuổi lửa cùng khuấy mang lại đường và agar rã hết.
Đổ nhanh tất cả hổn hợp còn lạnh vào ống nghiệm hoặc chai thuỷ tinh, khoảng mỗi ống nghiệm là 6 – 7 ml, từng chai thuỷ tinh là 8 – 10ml.
Dùng bông nhét chặt vừa đầu ống thử hoặc chai thủy tình, sau đó lấy giấy bịt đầu ống nghiệm với lấy dây buộc lại.
Đặt những ống nghiệm bên trên vào giá đỡ vào trong nồi áp xuất hoặc nồi hơi…, đổ nước vào nồi thế nào cho nước không chạm tới giá đỡ (Tương từ bỏ như hấp biện pháp thủy). Hấp ở ánh sáng 121oC trong 20 -30 phút. Mở nồi áp xuất khi nhiệt độ nồi giảm sút khoảng 50oC.
Để nghiêng những ống nghiệm sau khi lấy ra khỏi nồi, làm sao cho dung dịch (môi trường cấp cho I) không chạm nút bông. Khi hỗn hợp trong chai đã đông hẳn, cho vào nơi khô ráo, thật sạch sẽ để sử dụng dần.
Kiểm tra: Để một hoặc vài ba chai môi trường cấp I sau thời điểm đã khử trùng ra ngoài môi trường thiên nhiên tự nhiên. Giả dụ sau một thời hạn thấy trên bề mặt thạch có các nốt, hoặc đốm đen là môi trường thiên nhiên chưa đạt yêu cầu.
2. Lựa chọn giống
Chúng ta vẫn chọn phần nhiều giống lớn đẹp, trên phần đông phôi nấm tất cả năng xuất cao.
Giống gốc là tương đương được phân lập trực tiếp từ trái thể nấm, bào tử của nấm mèo hoặc sợi nấm.
3. Cấy chuyền giống cấp cho I
Tất cả phương tiện cấy truyền được tiệt trùng ở ánh sáng cao 160 – 170oC từ là một – 2 giờ, tủ ghép giống được dọn dẹp và sắp xếp bằng hễ trong lẫn ngoài. Bật đèn sáng tử ngoại trăng tròn -30 rồi tắt.
Dùng bông thấm rượu cồn lau tự bàn tay cho khuỷu tay. Thường xuyên dùng bông thấm rượu cồn lau các ống nghiệm môi trường cấp I.
Đốt đèn trong tủ nhằm lửa ở tại mức trung bình với hơ trực tiếp các dụng cầm cố trên ngọn lửa đèn cồn.
Quả thể nấm mới thu hái về, cọ sạch mặt phẳng bằng nước chứa vô trùng, ngâm trong hễ 70 độ trong 05 phút, mang ra để thô tự nhiên, kế tiếp ngâm mẫu mã trong hỗn hợp Javel 0,1% trong 1 phút, lau khô.
Bổ song quả thể nấm nhằm trong tủ cấy, dùng dao giảm mẫu mô nấm với kích thước 5 x 5mm, để vào mặt phẳng thạch trong ống thử (môi trường cấp cho I). Tiếp đến khử trùng mồm ống bằng phương pháp hơ qua ngọn lửa đèn hễ và che nút bông lại. Cứ tiếp tục như vậy cho đến hết những ống nghiệm môi trường thiên nhiên cấp I. Cần sử dụng giấy báo bọc những đầu ống giống cung cấp I lại cùng ghi ngày giờ ghép lên thân ống.
4. Nuôi sợi
Phòng không bẩn sẽ không tồn tại bụi bẩn, rác rưởi thải, không bị ẩm mốc;
Phòng càng ít ánh nắng càng tốt, thô thoáng, có tương đối đầy đủ hệ thống điện;
Có hệ thống điều chỉnh nhiệt độ khi cần.
Nên nuôi trong phòng có máy ổn định để kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp hợp.
Nhiệt độ thích hợp và thời gian ăn sợi của một số trong những loại nấm.| Giống nấm | Nhiệt độ ăn sợi (Độ C) | Thời gian ăn uống sợi kín đáo ống nghiệm (ngày) |
| Nấm sò | 25 +- 2 | 10 +-1 |
| Nấm rơm | 29 +- 2 | 7 +-1 |
| Nấm mộc nhĩ | 27 +- 2 | 11 +-1 |
| Nấm linh chi | 26 +- 2 | 10 +-1 |
| Nấm mỡ | 22 +- 2 | 32 +-2 |
| Nấm hương | 24 +- 2 | 13 +-1 |
Giống cung cấp I sau thời hạn nuôi sợi theo bảng bên trên phải bảo đảm an toàn các yêu mong sau:
Sợi nấm ăn kín mặt phẳng môi ngôi trường một màu đồng hóa của gai nấm.Sợi nấm khỏe, phân nhánh mạnh mẽ trên mặt phẳng môi trường.Không nhiễm vi sinh vậtCác ống giống cần gói bằng giấy báo đã khử trùng tiếp nối chuyển vào tủ giá hoặc tủ mát nhằm bảo quản.
ánh nắng mặt trời và thời gian bảo quản giống cấp cho I| Giống nấm | Nhiệt độ bảo vệ (Độ C) | Thời gian bảo vệ (tháng) | ||
| Nấm sò | 4 – 10 | 15 | 15 |
Nhân tương tự nấm cấp II
1. Môi trường xung quanh nấm cấp cho II
Nguyên liệu cần chuẩn bị là Thóc cùng bột vơi (CaCO3), bột nhẹ với xác suất 1 – 1,5% đối với thóc luộc.
Thóc rước ngâm trong nước 12 – 16 tiếng kế tiếp đổ nước ra với rửa bằng nước sạch sẽ lại một đợt nhằm sa thải hạt lép cùng khư mùi chua.
Cho thóc vào nổi nầm đổ nước đầy đến khi nhập qua thóc, triển khai luộc cho tới khi vỏ trấu tách ra được 1/3, chất vấn thấy không còn lõi trắng sinh sống giữa là đã đạt được yêu cầu. Khuấy đảo thường xuyên để thóc gần như nhau.
Đổ ra rổ rá và để nguội khoảng chừng 45 – 50oC và nhiệt độ đạt 65 – 70% là được, cân khối lượng thóc trong thau với cân trọng lượng bột nhẹ thế nào cho tỷ lện đạt từ là 1 – 1,5% đối với thóc luộc. Trộn số đông 2 vật liệu này lại với nhau bởi tay.
Cho hỗn hợp đã trộn vào các chai thủy tinh hoặc chai nhựa… khoảng chừng 300 – 350g, bịt miệng bởi nút bông chặt ở tầm mức vừa phải.
Cho phần đa chai môi trường xung quanh cấp 2 vào trong nồi áp xuất, nồi hơi… hấp khử trùng ở ánh nắng mặt trời 121oC trong thời hạn 90 phút. (Tương trường đoản cú như hấp phương pháp thủy).
Lấy các chai môi trường xung quanh này thoát ra khỏi nồi khi ánh nắng mặt trời còn 50 – 60oC rồi đưa vào tủ cấy truyền.
Kiếm tra: nhằm 2 – 3 chai môi trường ra môi trường bình thường, sau 7 ngày ko thấy những đốm xanh hoặc đen hoặc đổi màu khối môi trường xung quanh thì đạt yêu thương cầu.
2. Ghép chuyền giống cấp cho 2
Khử trùng tủ cấy, điều khoản và tay… như ở môi trường cấp I.
Dùng que cấy giảm khối giống cấp I có tác dụng đôi rồi chuyển một trong những phần giống sang môi trường thiên nhiên cấp II. Tiếp nối đậy bông lại cùng thực hiện cho đến hết các chai môi trường xung quanh cấp II.
Lưu ý: Nếu sử dụng giống cung cấp I được bảo vệ ở điều kiện lạnh để nhân giống, trước khi sử dụng phải đem đến nhiệt độ thông thường ít độc nhất vô nhị 1- 2 ngày.
3. Nuôi gai giống nấm cung cấp II
Phòng sạch sẽ sẽ không tồn tại bụi bẩn, rác rến thải, không biến thành ẩm mốc.
Phòng không cần ánh nắng tự nhiên, khô thoáng.
Phòng có vừa đủ hệ thống điện.
Có khối hệ thống điều chỉnh ánh nắng mặt trời khi cần.
Điều chỉnh ánh sáng trong phòng bởi điều hòa sao cho cân xứng với từng một số loại nấm
Nhiệt độ và thời gian nuôi gai của một trong những giống nấm cung cấp II| Giống nấm | Nhiệt độ nạp năng lượng sợi (Độ C) | Thời gian nạp năng lượng sợi kín đáo ống nghiệm (ngày) |
| Nấm sò | 24 – 26 | 13 – 15 |
| Nấm rơm | 28 – 32 | 12 – 14 |
| Nấm mộc nhĩ | 26 – 30 | 13 – 15 |
| Nấm linh chi | 24 – 27 | 12 – 15 |
| Nấm mỡ | 22 – 24 | 30 – 35 |
| Nấm hương | 22 – 24 | 10 – 12 |
Sau khi cấy khoảng 2 ngày bước đầu có hiện tượng lạ bung sợi bám vào cơ chất và trở nên tân tiến dần cho đến khi bí mật đáy chai là hoàn thành giai đoạn nuôi sợi.
Nhiệt độ với thời gian bảo quản giống cấp IINhằm giam cầm quá trình sinh trưởng, phát triển hệ gai nấm ở ánh nắng mặt trời thấp nhằm kéo dãn dài thời gian sử dụng giống nấm.
| Giống nấm | Nhiệt độ bảo vệ (Độ C) | Thời gian bảo vệ (tháng) | ||
| Nấm sò | 4 – 10 | 15 | 15 |
Nhân kiểu như nấm cấp cho III
1. Môi trường cấp III
Môi ngôi trường dạng hạtCách có tác dụng ở môi trường xung quanh này gần như giống môi trường II cũng bởi thóc luộc với bột nhẹ tỷ lệ 1 – 1,5% so với thóc luộc.
Thay vày dùng chai lọ, bọn họ dùng bịch ni lông nhằm khi ghép meo phân tử vào bịch phôi sẽ tiện lợi hơn.
Môi ngôi trường dạng cọngNguyên liệu
Cây mìCám gạo: 2%Bột ngô: 3%Bột nhẹ: 1 – 1,5%Que sắn: sa thải lõi, làm sạch vỏ, bổ thành khúc ngắn bao gồm kích thước: dài 10 – 12cm, rộng lớn 1 – 1,2cm, bề dày 0,5 – 0,6cm.
Pha vôi vào nước thế nào cho đạt độ pH 12 – 13 (dùng giấy quỳ nhằm đo)
Cho cây sắn vào ngâm nước vôi loãng 12 – 14 tiếng, tiếp nối lấy ra rửa bằng nước sạch.
Luộc cây sắn cùng với nước cho nước thấm những và không thể lõi trắng chính giữa thân sắn.
Vớt cây sắn ra rổ nhằm ráo nước với trộn đều với bột nhẹ, cám gạo, bột ngô với cách làm trên
Xếp que sắn vào các bịch ni lông (16 x 28cm), trung bình từng bịch đầy đủ 75 – 80 que là được. Làm cho nút cổ sinh hoạt bịch với đậy bởi nút bông.
Cho những bịch meo cọng môi trường thiên nhiên cấp III vào nồi áp xuất hấp ở ánh nắng mặt trời 121 (tương trường đoản cú hấp giải pháp thủy) vào 90 phút.
Mở nắp nồi áp xuất và chuyển các bịch môi trường cấp III vào phòng để làm nguội.
Kiểm tra: Để một vài ba túi môi trường xung quanh ra không tính để kiểm tra, trường hợp sau 7 ngày thấy trên bề mặt môi trường có các đốm đen, xanh hoặc môi trường xung quanh chuyển color là môi trường xung quanh chưa trọn vẹn được tiệt trùng.
2. Ghép chuyền giống cấp cho III
Tiến hành khử trùng như ở giai đoạn cấy truyền I cùng II
Chuyển khoảng 15 – 16g tương tự từ chai giống cấp II sang trọng túi môi trường xung quanh cấp III bằng que cấy.
Đậy nút bông lại với tiếp tục cho tới khi hết những túi môi trường thiên nhiên cấp III.
Lưu ý: Nếu dùng giống cấp II được bảo quản ở đk lạnh nhằm nhân giống, trước khi sử dụng phải đưa về nhiệt độ bình thường ít độc nhất 1- 2 ngày.
3. Nuôi gai giống nấm cấp cho III
Phòng sạch mát sẽ không tồn tại bụi bẩn, rác rưởi thải, không trở nên ẩm mốcPhòng không cần ánh sáng tự nhiên, thô thoángCó hệ thống điều hòa thiết lập nhiệt độ khi nên thiết.
| Giống nấm | Nhiệt độ ăn sợi (Độ C) | Thời gian ăn uống sợi kín đáo ống nghiệm (ngày) |
| Nấm sò | 24 – 26 | 13 – 15 |
| Nấm rơm | 28 – 32 | 12 – 14 |
| Nấm mộc nhĩ | 26 – 30 | 13 – 15 |
| Nấm linh chi | 24 – 27 | 12 – 15 |
| Nấm mỡ | 22 – 24 | 30 – 35 |
| Nấm hương | 22 – 24 | 10 – 12 |
Giống cấp II sau thời điểm cấy khoảng chừng 2 ngày bắt đầu có hiện tượng kỳ lạ bung sợi phụ thuộc vào cơ chất và cách tân và phát triển dần cho tới khi kín đáo đáy túi là ngừng giai đoạn nuôi sợi.
Khi như thể nấm ăn bí mật túi, những túi giống như có unique tốt, đủ tiêu chuẩn được áp dụng cho nuôi trồng hoặc gửi vào bảo quản.
Nhiệt độ và thời gian bảo quản một số các loại giống nấm cấp cho III| Giống nấm | Nhiệt độ bảo vệ (Độ C) | Thời gian bảo vệ (ngày) |
| Nấm sò | 22 – 2517 – 204 – 8 | 710 – 1530 – 45 |
| Nấm rơm | 25 – 2717 – 20 | 515 |
| Mộc nhĩ/cọng | 22 – 2515 – 20 | 1530 |
| Mộc nhĩ/hạt | 22 – 2515 – 20 | 7 – 1015 – 20 |
4. Chuyển vận giống nấm cung cấp 3
Cẩn thận, né va đập to gan lớn mật làm dập nát hay làm vỡ chai giống.Không yêu cầu chèn ép những túi hoặc chai giống như nấm.Các túi tương tự nấm hoặc chai nấm nên được đặt thẳng đứng, trong số thùng giấy hoặc thùng xốp, gồm độ thông thoáng, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.Thời gian vận tải giống nấm tránh việc quá lâu.Sau khi vận chuyển đến nơi cần lấy giống ra khỏi thùng để vị trí mát mẻ, khô thoáng, sau thời hạn 1- 2 ngày mới tiến hành đưa vào sản xuất.
Phòng phòng ngừa và giải pháp xử lý giống bị lây truyền bệnh
Trong thời gian nuôi sợi cấp II hoặc III, phải liên tiếp kiểm tra các túi tương tự không đạt yêu thương cầu. Giả dụ phát hiện gồm túi như thể bị lây lan vi sinh vật dụng cần loại bỏ khỏi chống nuôi kịp thời nhằm tránh lây nhiễm.
Trường thích hợp 1
Biểu hiện: sau thời điểm cấy giống như từ 2-3 ngày, hạt giống không bung sợi và trở nên tân tiến lan vào khối môi trường thiên nhiên cấp II, III Nguyên nhân: môi trường nuôi không phù hợp, giống cấp cho I/II đã bị thái hóa, đk nuôi gai không phù hợp. Phòng ngừa: Kiểm tra môi trường thiên nhiên trước khi đóng góp túi, kiểm soát giống cung cấp I/II trước lúc cấy, điều chỉnh điều kiện phòng nuôi sợi hợp lý.Trường vừa lòng 2
Biểu hiện: Sau 4 – 10 ngày nuôi sợi, túi giống cấp II/III có hiện tượng hạt thóc tung nước đục hoặc rỉ nhựa. Nguyên nhân: Luộc thóc/cây mì không đạt yêu cầu, phần giữa lõi không chín đều, hấp vô trùng không đạt ánh sáng hoặc chưa đủ thời gian.Phòng ngừa: Luộc thóc yêu cầu chín đều, tiệt trùng môi trường phải đúng theo quy định.Trường đúng theo 3
Biểu hiện: trong túi giống như có các chấm đen, xanh, xoàn hoa cau hoặc gai bị rối vì chưng nhiễm vi sinh.Nguyên nhân: Hấp tiệt trùng môi trường xung quanh chưa đạt yêu cầu, đk nuôi tua quá nóng, làm việc cấy giống không đúng yêu cầu, môi trường thiên nhiên cấy giống, môi trường xung quanh nuôi gai bị lây truyền vi sinh vật.Phòng ngừa: Tiệt trùng môi trường thiên nhiên phải đúng theo mức sử dụng về nhiệt độ, thời gian. Cơ chế nuôi sợi tương xứng với từng nhiều loại giống nấm. Quy trình cấy kiểu như phải tiến hành trong điều kiện vô trùng. Định kỳ diệt trùng phòng ghép giống, chống nuôi sợi.Trường thích hợp 4
Biểu hiện: bên phía ngoài khối tương đương kết một lớp màng dày gửi dần từ màu trắng sang color vàng bởi vì giống thừa già.Xem thêm: "Tia Chớp" Usain Bolt: "Không Ai Đủ Khả Năng Phá Kỷ Lục 100M Thế Giới
Nguyên nhân: vì chưng lưu duy trì giống trong thời gian quá lâu.Xử lý: chúng ta có thể tận dụng bằng phương pháp lấy phần tương tự ở lõi để cấy sản xuất.
Xem bí quyết sản xuất phôi kiểu như tại đây