Hôm nay TuBi Kitchen vô cùng vui vì có thể nói đã làm ra được món hộp sữa chua phô mai thơm ngon phệ ngậy đặc sản này rồi, mọi bạn trong gia đình khi ăn uống thử đa số khen là siêu ngon, có bạn còn ưu tiên khen ngon hơn hết Đà Lạt nữa. Có lẽ do món ăn thần thánh này được bao gồm tay bạn đầu nhà bếp Mẹ làm ra, vừa dọn dẹp sạch sẽ, nguyên liệu sử dụng vừa an toàn nên được cộng thêm điểm ngon chăng. Hiện nay các bạn hãy đọc bài viết bên dưới để xem TuBi Kitchen đã tạo nên sự những hũ sữa chua thơm ngon hấp dẫn lòng fan này ra sao nhé!
Độ khó: Thấp | Phương pháp: Ủ | xuất xứ: Món Á
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA PHÔ MAI
Kem phô mai (cream cheese): 200 g (dùng cream cheese là ngon nhất, tuy nhiên nếu người mẹ nào không download được cream cheese thì hoàn toàn có thể thay thế bằng phô mai nhỏ bò cười cợt lượng tương đương) Sữa tươi ko đường: 1 lít Sữa đặc bao gồm đường: 200 g Sữa chua ko đường để triển khai men: 2 hộp (sữa chua làm cho men này phải ở ánh nắng mặt trời thường để đảm bảo an toàn con men không xẩy ra sốc nhiệt độ khi gặp nhiệt độ cao ảnh hưởng đến quá trình lên men của sữa chua con. Vậy buộc phải trước khi bước đầu làm thì chúng ta lấy 2 hộp sữa chua này thoát khỏi tủ lạnh trước đến hết lạnh tuy thế không được nhằm quá 2 giờ bên phía ngoài nhiệt độ phòng nhằm sữa chua thành phẩm không biến thành nhớt) Hũ thủy tinh đựng hộp sữa chua (rửa thật sạch, để khô ráo): 15 chiếc Thùng xốp có nắp đậy hoặc 1 nồi inox đủ nhằm chứa các hũ thủy tinh: 1 chiếcCÁCH LÀM SỮA CHUA PHÔ MAI
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu
Hũ đựng sữa chua: rửa thật sạch, úp ngược trộn nước chảy ra hết cùng hũ khô ráo trả toàn. Sữa chua có tác dụng men: Sữa chua có tác dụng men này buộc phải ở ánh sáng thường để bảo đảm con men không trở nên sốc nhiệt khi chạm chán nhiệt độ cao tác động đến quy trình lên men của hộp sữa chua con. Vậy bắt buộc trước khi ban đầu làm thì chúng ta lấy 2 hộp sữa chua làm men này thoát khỏi tủ lạnh và đổ ra một chén bé dại chờ hết lạnh rồi mới sử dụng. LƯU Ý: không được nhằm quá 2 tiếng phía bên ngoài nhiệt độ phòng để sữa chua thành phẩm không bị nhớt. Cream cheese: Xay nhuyễn thuộc sữa đặc gồm đường xong để sang một bên. Nước ủ: pha một thau nước tỉ lệ thành phần 2 sôi: 1 nguội nhằm ủ sữa chua, phần này sẽ làm cho khi đã nấu ngừng sữa cùng đong vào hũ trả tất.Bước 2: đun nấu sữa
Cho các thành phần hỗn hợp cream cheese cùng sữa đặc tất cả đường xay nhuyễn vào sữa tươi rồi bắt lên phòng bếp nấu sinh hoạt lửa bé dại vừa cho đến khi hỗn hợp dành được nhiệt độ 60ºC, vừa nấu nướng vừa khuấy đến cream cheese tan trọn vẹn và hỗn hợp hòa quyện đa số với nhau. LƯU Ý: chúng ta nào say mê ngọt nhiều hay không nhiều thì gia giảm ngay công đoạn này, say đắm ngọt hơn thì thêm sữa đặc, mong muốn giảm ngọt lại thì thêm sữa tươi không đường. Bên cạnh ra, mỗi loại cream cheese sẽ có độ tan khác nhau, các bạn chịu khó nấu lâu chút mang đến cream cheese tan đẹp nhằm sữa chua kết quả được mượt mà nhất. Ngôi trường hợp gặp mặt loại phomai không tan giỏi thì cũng không sao, sữa vẫn đông bình thường, chỉ là lúc ăn thỉnh thoảng đã nhai trúng phần đông miếng phô mai bé dại nhỏ, cũng có cái độc đáo của nó. sau khi nấu ngừng hỗn thích hợp sữa dâu, các bạn tắt bếp rồi để hỗn hợp nguội sút còn 40ºC. Các bạn ướm cả bàn tay vào thành nồi, cảm giác vẫn hoàn toàn có thể đặt tay bởi vậy trong thời gian dài lâu nghĩa là sữa sẽ nguội đúng chuẩn. Còn nếu để tay vô mà buộc phải giựt ra tức thì nghĩa là sữa còn lạnh lắm, yêu cầu để nguội thêm nữa. LƯU Ý: bài toán để sữa nguội chính xác này khôn cùng quan trọng, vì men chiếc chỉ vận động tốt trong môi trường có ánh nắng mặt trời từ 40-50ºC, sức nóng thấp rộng hoặc cao hơn nữa khoảng này sẽ có tác dụng men vận động yếu hoặc chết luôn, men yếu hèn hoặc chết sẽ làm cho sữa đông ít hoặc ko đông hoàn toàn, mẻ sữa chua của họ coi như ko thành công. Ngóng nồi sữa nguội chính xác thì các bạn đổ chén sữa chua làm men vào, vừa cho vừa khéo khuấy để hỗn hợp hòa quấn thật đều.Bước 3: Vô hũ
các bạn chế nhàn hạ sữa chua vừa nấu nướng vào những hũ thủy tinh đã sẵn sàng sẵn rồi lấy ủ là xong.Bước 4: Ủ sữa chua
Xếp những hũ sữa vào nồi ủ sau đó chế thanh nhàn nước ủ vào tầm khoảng 2/3 hũ là được. Đóng nắp lại ủ 8 tiếng. Sau 8 tiếng thì chúng ta đem sữa chua bỏ vô tủ lạnh đợi lạnh rồi trải nghiệm thôi.Bạn đang xem: Kem sữa chua phô mai
Xem thêm: Game Giả Lập Psp Cho Android, Kho Games Giả Lập Ppsspp Cho Android
Chúng ta nhớ dùng hết trong khoảng 3 ngày thôi nhé!
Nếu chúng ta thích bài viết này, hãy tiến công giá, like, tóm tắt và subscribe blog của TuBi Kitchen để thường xuyên cập nhật những phương pháp và chia sẻ hay nhất, tiên tiến nhất qua thư điện tử nhé. Cảm ơn các bạn rất nhiều. :-)