Gỏi cá đắng cá khô là trong những món ăn dân dã thơm ngon tại vùng Tây Nguyên đầy nắng với gió. Vị đắng giòn của cà đắng quấn với vị thơm ngon chua ngọt của gỏi cá khiến cho người nạp năng lượng không chống lại được. Lúc này cùng Điện lắp thêm XANH vào nhà bếp làm ngay lập tức món gỏi này nhé!
Nguyên liệu có tác dụng Gỏi cà đắng cá khô cho 3
Cà đắng 200 gr Cá thô 100 gr rau xanh thơm 1 không nhiều rau xanh răm 1 không nhiều Ớt 1 không nhiều Tỏi 1 củ Chanh 2 quả nước mắm nam ngư 3 muỗng nhỏ canh Đường 1 muỗng nhỏ canh gia vị bột ngọt 1 muỗng cafeCách chọn mua cà đắng tươi ngon
Bạn nên chọn mua phần đông quả cà đắng có greed color đậm, hơi dài, to thêm quả cà pháo cùng phần cuống gồm gai.Lựa chọn hầu như quả cà đắng căng và không xẩy ra héo, không có mùi lạ.Không nên chọn những quả cà có khá nhiều màu trắng, do đó là cà đắng vẫn lai với các giống cà khác, ăn kém ngon.Bạn đang xem: Gỏi cà đắng cá khô
Sơ chế các nguyên liệu
Cà đắng chúng ta rửa sạch tiếp đến bạn bổ đôi trái cà cùng thái mỏng mảnh quả cà đắng.Sau khi thái cà các bạn ngâm cà vào nước muối hạt loãng với 1 ít nước cốt chanh. Vấn đề này góp cà đắng giảm sút bị đắng và hăng ngái của cà.Rau răm và rau thơm các bạn nhặt lá quăng quật cọng. Kế tiếp rửa không bẩn với nước rồi để ráo. Tỏi chúng ta lột vứt vỏ, băm nhỏ dại tỏi xong để ra chén bát riêng.Đối với cá khô, các bạn rửa không bẩn cá, ngắt vứt đầu cá xong để ráo. Nếu bạn dùng cá thô lớn thì cần xé tơi cá ra nhé.
Rang cá cơm khô
Sau lúc cá không ẩm mốc nước, bạn đặt chảo lên bếp. Mở lửa bự và thêm một ít dầu ăn sâu vào chảo. Khi dầu nóng lên già, các bạn hạ lửa và mang đến cá khô vào rang giòn.Khi cá khô tiến thưởng giòn chúng ta vớt ra khiến cho cá nguội.
Trộn gỏi
Cắt rau thơm với rau răm thành từng miếng nhỏ. Giảm ớt nhỏ, lượng ớt chúng ta có thể gia bớt theo khẩu vị gia đình.Tiếp đến các bạn vớt phần cà đang ngâm ra, vảy cho cà ráo nước rồi cho vào tô. Thêm cá khô với rau thơm, rau xanh răm sẽ cắt nhỏ tuổi vào tô.Cho vào chén bát 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng coffe bột ngọt rồi khuấy đều. Thêm ớt với tỏi băm bé dại vào chén. Khuấy những rồi chan nước mắm vào tô gỏi.Trộn đều cho chỗ gỏi ngấm nước mắm. đến gỏi ra tô và nỗ lực thêm chanh lên trên mặt gỏi. Các bạn nhớ lúc nào ăn hẳn nắm chanh nhằm tránh làm gỏi bị đắng thừa nhé.Xem thêm: Lịch Thi Đấu U23 Việt Nam Asiad 2018, U23 Việt Nam
Thành phẩm
Gỏi cà đắng cá khô gồm vị đắng bùi thơm đặc trưng của hương vị Tây Nguyên. Bạn cũng có thể ăn kèm món gỏi này cùng cơm nóng hoặc dùng để làm mồi nhắm cùng bia cũng rất ngon đấy.Trên trên đây Điện máy XANH hướng dẫn chúng ta thực hiện món gỏi cà đắng cá khô dễ dàng và đơn giản thơm ngon cho tất cả gia đình trải nghiệm dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công nhé!
khuyên bảo nấu khó khăn hiểu, không làm được công thức nấu không nên vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)