con kê tiềm ớt hiểm là một món nạp năng lượng vô cùng độc đáo và khác biệt khi áp dụng ớt hiểm làm cho gia vị chính của món ăn. Chú ý vào nồi thì thấy không hề ít ớt ai ai cũng nghĩ siêu cay, hết sức khó ăn nhưng khi ăn uống lại ko cay xé miệng như mọi người nghĩ.

Là đặc sản nổi tiếng của đất Bình Dương, kê tiềm ớt hiểm bao gồm vị cay nhẹ, khá the the. Bởi khi nấu nướng là nhằm nguyên trái ớt, không dầm nát nên nạp năng lượng sẽ không bị cay xè. Ai thích ăn cay thì mới dầm nát.

Bạn đang xem: Gà ác tiềm ớt hiểm

Cách nấu gà tiềm ớt hiểm lại không thể khó. Chuẩn bị vài nguyên vật liệu là đã chế tao xong, phòng bếp elaopa.org sẽ chỉ dẫn cho chúng ta cách làm món nạp năng lượng này ngon, đúng chuẩn vị Bình Dương dễ dàng thực bây giờ nhà.

Nguyên liệu có tác dụng gà tiềm ớt hiểm

- con gà ta một số loại ngon: 1,7kg

- Ớt hiểm: 180g

- Kỷ tử: 50g

- Nấm mùi hương (nấm đông cô): 200g

- 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 2 cây sả, 1 củ gừng

- nước dừa tươi: 500ml

- những loại gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, nước tương, dầu ăn....

- rau nhúng lẩu kê ớt hiểm: rau xanh tần ô (cải cúc), cải thảo, cải bẹ, nấm,...

- Bún tươi, mì



*

Các nguyên liệu chính có tác dụng món con gà tiềm ớt hiểm

Cách làm cho gà tiềm ớt hiểm ngon đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế gà

Gà mổ sẵn sở hữu về làm cho sạch, bóp gừng muối khử hôi. Làm sạch xong thì gà có hai lựa chọn phụ thuộc vào sở thích:

- con kê chặt miếng to, ướp cùng gia vị bao gồm 2 thìa dầu hào, 3 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm tiếp đến trộn phần đông để ngấm trong một tiếng.

Gà chặt miếng to ướp với các loại gia vị

- con kê để nguyên con, cũng ướp với các gia vị như trên, ướp cả bên phía trong bụng và bên ngoài cho ngấm đầy đủ gia vị. Đặt kê trong tủ lạnh 1 tiếng.

Gà ướp nguyên con

Bước 2: Sơ chế rau quả quả

- Ớt hiểm cọ sạch xong để ráo nước, nhằm nguyên trái.

- Nấm mùi hương rửa sạch, ngâm nước nóng trong 15 phút cho nở bung hết tiếp nối rửa lại cùng với nước đến sạch.

- Kỷ tử dìm nước nóng cho nở hết kế tiếp rửa lại với nước sạch.


- Hành tím, tỏi, gừng gọt vỏ đập dập.

- những loại rau củ nhúng nhặt vứt gốc, lá già rồi rửa sạch sẽ với nước muối loãng, khiến cho ráo.

Sơ chế rau mộc nhĩ kỳ tử làm gà tiềm ớt hiểm

Bước 3: cừu gà

- Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ 1 lít dầu ăn vào hâm sôi nóng già thì thả kê vào chiên, vặn lửa to, chiên sơ cho vàng đều hai mặt thì sử dụng muôi thủng vớt ra để vào đĩa lót giấy ngấm dầu.

Lưu ý: buộc phải chiên con gà lửa to, đến vàng hầu hết thì vớt ra ngay, không nên chiên kỹ khi vì chưng khi bỏ vô nồi con gà tiềm ớt hiểm ăn sẽ bị khô và dai.

Chiên con gà vàng nấu gà tiềm ớt hiểm sau khoản thời gian đã tẩm ướp

(Đối với con gà nguyên con, mang trong tủ giá ra để nguội bớt. Nếu chảo lớn thì chúng ta cũng cho vô chiên vàng đều, hoặc cho vào lò vi sóng nướng qua đến lúc da gà màu tiến thưởng là được tiếp đến lấy ra xé thành từng miếng to, để ra đĩa).

Bước 4: làm lẩu gà tiềm ớt hiểm

- Đặt nồi lên bếp cho vào trong nồi 1 thìa bé dầu lấn sâu vào đun lạnh già thì cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm sau đó đổ ớt hiểm vào xào qua vào 2 phút.

- Xào dứt đổ 500ml nước vào đun đến lúc sôi thì đến gà và cả phần nước ướp gà lúc đầu, kỳ tử, nấm hương cùng đổ tiếp 500ml nước dừa tươi vào, vặn to lửa nhằm nước sôi lại thì giảm cho lửa liu diu.

- Thêm muối, đường, phân tử nêm phụ thuộc vào khẩu vị, đun vào 15 phút để gà ngấm kỹ gia vị.

Nước lẩu con kê tiềm ớt hiểm

Bước 4: làm nước chấm lẩu kê ớt hiểm

1 canh muối hột + 5 trái ớt hiểm xanh vào cối giã dập. đã cho ra chén, thêm một muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, quấy tan gia vị.

Bước 5: Thưởng thức

- Xếp rau xanh nhúng ra đĩa, mì trụng qua để ăn kèm.

- cần sử dụng thìa múc phần làm thịt gà, ớt hiểm, kỳ tử, mộc nhĩ hương,... Lịch sự nồi lẩu rồi đổ nước lẩu vào để có thể thưởng thức, ăn uống nóng. Khi ăn uống để sức nóng vừa phải, nồi nước sôi thì nhúng thêm các loại rau nạp năng lượng kèm. Nước cần sử dụng chan mì hoặc bún ăn sẽ tương đối ngon nhưng không cay quá.

Xem thêm: Nước Lau Sàn Bệnh Viện Giá Tốt Tháng 4, 2022, Hóa Chất Khử Mùi Diệt Khuẩn Power Floral

Lẩu kê tiềm ớt hiểm sau khoản thời gian hoàn thành

Nếu muốn ăn cay, hoàn toàn có thể vớt ớt hiểm ra chén bát con rồi sử dụng thìa dầm nhuyễn sau đó đổ vào trong nồi lẩu sẽ gia tăng vị thơm cùng cay của ớt hiểm.