Cách ngâm măng dấm ớt

Măng chua thì trái là ngon “số dzách” rồi. Thế nhưng bạn có biết măng chua ngon nhất, danh tiếng nhất là nơi đâu chưa nhỉ? Đó đó là ở tp. Lạng sơn đấy! Từng thớ măng trắng nõn được ngâm bằng tay có vị chua chua thoải mái và tự nhiên từ giấm gạo, vị cay hăng của tỏi và ớt và đặc biệt là vị hơi đăng đắng và lại ngọt ngọt vô cùng khó miêu tả của trái mắc mật tươi. Bên dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ lý giải bạn cách ngâm măng ớt thành phố lạng sơn cực kì đơn giản tại nhà.

Bạn đang xem: Cách ngâm măng dấm ớt

Cách làm cho măng ớt lạng Sơn rất dễ dàng và đơn giản và bạn hoàn toàn có thể tự có tác dụng ngay tại nhà chỉ vào trong “vài nốt nhạc”. Măng chua ngon nhất là lúc nấu lẩu, làm bếp với đầu cá. Không tính ra, cùng với món ăn uống này, bạn có thể dùng măng chua nhằm nấu và trải nghiệm cùng cùng với bún tươi, bún thô cũng rất là ngon và hấp dẫn đấy. Thay do tham gia lớp dạy dỗ nấu nạp năng lượng bạn vẫn rất có thể thực hiện món nạp năng lượng này cùng với bí quyết được chia sẻ ngày đây.

*
*


Nội Dung


ẨnHiện
2 phương pháp làm măng dìm giấm ớt lạng Sơn

Nguyên liệu làm cho măng ngâm giấm ớt

1 củ măng lớn

Đối với vấn đề chọn măng, gồm 2 chú ý nho nhỏ dại bạn nên chăm chú như sau:

+ Măng dùng làm ngâm chua bạn chọn các loại măng ngọt chứ không tải măng đắng

+ chúng ta cũng có thể sử dụng măng củ hoặc măng trúc đều được .

1 chén nhỏ dại trái móc mật (mắc mật) tươiỚt (khoảng trăng tròn – 30 trái)Muối tinhĐường trắngGiấm gạo.

*
*
Trái móc mật tươi(Ảnh: Internet)

Cách có tác dụng măng ngâm giấm ớt lạng Sơn

Rửa sạch sẽ măng

Đầu tiên bạn sẵn sàng một thau nước sạch, pha với tầm 2 thìa canh muối tinh. Nước này bạn dùng để làm ngâm măng để tránh đến măng khỏi bị thâm đen.

Măng thiết lập về chúng ta xối qua nước để bớt bụi bẩn, kế tiếp bạn xẻ nhỏ dại măng. Đối với nhiều loại măng củ, chúng ta nên xẻ mỏng dính theo chiều dọc (thái lát). Còn nếu bạn chọn măng trúc thì bạn cắt khúc mỏng mảnh sẽ đẹp mắt hơn.

Bạn dìm măng trong nước khoảng chừng 5 – 8 phút rồi vớt ra rồi để ráo nước.

Xem thêm: Ý Nghĩa Hình Xăm Cửu Vĩ Hồ Mini Nam Nữ, Hình Xăm Cửu Vĩ Hồ Ly

Thái ớt và bóc tỏi

Ớt rửa sạch và cắt nhỏ. Hoặc nếu bạn có thời gian hơn vậy thì bạn phải thái xéo ớt, sau đó tách bóc hột ớt ra.

Tỏi tách bóc sạch vỏ, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc. Nếu khách hàng thấy giữa lõi tỏi có 1 phần mầm greed color thì chúng ta bỏ phần mầm xanh đó đi.

Chần măng qua nước sôi

Măng sau khoản thời gian đã ngâm xong xuôi bạn thả vào trong nồi nước đã sôi (phải là nước đã sôi bạn nhé). Kế tiếp bạn sử dụng đũa để hòn đảo đều măng lên. Chần măng ko những tạo nên măng mềm mà còn khiến cho giảm được mùi khó chịu hắc và nhựa gồm trong măng.

Sau khi chần trong tầm 3 – 5 phút thì các bạn vớt ra cùng để nguội.

Pha nước dìm măng

Măng bạn sẽ ngâm với giấm, tỏi, ớt để chế tác thành măng chua. Cứ 1,5 kilogam măng chúng ta ngâm với khoảng 750ml giấm + 2 thìa canh muối bột + 4 muỗng canh con đường trắng. Sau đó, chúng ta quậy con đường và muối bột tan đông đảo ra và bước đầu tiến hành ngâm.

Ngâm măng

Sau khi tất cả đã chuẩn bị kết thúc xuôi, bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh mập để ngâm măng.

Trước hết, bạn cho 1 lớp tỏi và vài trái ớt vào lọ trước, kế tiếp xếp măng vào. Tỏi, ớt, măng cùng trái móc mật chúng ta cứ xếp xen kẽ làm sao để cho đều là được. Sau cùng, bạn đổ nước giấm đã pha ở cách 4 vào lọ, phải đảm bảo đổ nước giấm dìm ngập măng trong lọ bạn nhé!

Măng ngâm khoảng một tuần là cần sử dụng được.

*
*

Bún sườn nấu chung với măng chua tỏi, ớt(Ảnh: Internet)

Trên đấy là hướng dẫn phương pháp ngâm măng ớt lạng Sơn vô cùng ngon và lại vô cùng 1-1 giản. Chúc các bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon với món ăn ngon dễ làm cho rẻ này!