CÁCH MUỐI DƯA CẢI BẮP

Cách muối dưa bắp cảiCách làm bắp cải muối ăn ngayCách muối dưa bắp cải rau củ cầnTổng quan lại thông thường về muối bắp cải

Dưa bắp cải là một món ăn dân dã cùng gần gũi với nhiều gia đình Việt Nam, phương pháp muối dưa bắp cải thường được làm bằng bắp cải cùng một số loại rau xanh khác như răm, cần ta, cà rốt, giá bán đỗ…

Cách muối dưa bắp cải

Nguyên liệu

Bắp cải 1 câyRau răm 1 mớMuối hạt lớn, đường

Cách muối bắp cải

Sơ chế:

Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ. Rau răm nhặt lá héo úa, bỏ cọng, thái rối. Trộn đều với bắp cải để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách muối dưa cải bắp

Pha nước muối dưa:

1 cây bắp cải lớn họ dùng 1 lkhông nhiều nước đun sôi để nguội pha với 3 muỗng canh muối hạt lớn, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều mang lại rã.

Muối bắp cải

Cho bắp cải, rau răm vào âu, sau đó mang lại nước muối ngập mặt bắp cải cải. Đậy nắp, để nơi thông thoáng, sau 1-2 ngày là có thể sử dụng.

Cách làm bắp cải muối ăn ngay

*
" width="600" height="429" srcset="https://elaopa.org/cach-muoi-dua-cai-bap/imager_1_1840_700.jpg 600w, https://elaopa.org/wp-content/uploads/2015/10/cach-muoi-dua-bap-cai-300x215.jpg 300w, https://elaopa.org/wp-content/uploads/2015/10/cach-muoi-dua-bap-cai-84x60.jpg 84w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" title="6 Cách muối dưa bắp cải nkhô giòn nhưng mà ngon ">

Tùy vào thời gian muốn ăn để áp dụng công thức phù hợp nhé.

Nguyên ổn liệu

Bắp cải 1 câyRau răm 1 mớ (bao gồm thể bỏ)Tỏi, gừng: mỗi loại 1 nhánh nhỏGiá đỗ: 100gCà rốt: 1 củ nhỏMuối hạt: 30gĐường: 50gHũ/âu đựngDấm: 2 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải thái sợi nhỏ, rau xanh răm nhặt bỏ cọng đem thái rối. Tỏi, gừng đập rập băm nhỏ. Giá đỗ rửa sạch để ráo, cà rốt bào sợi.

Cách muối dưa bắp cải ăn xổi ngay lập tức vào ngày

Trộn đều bắp cải, giá chỉ đỗ, cà rốt với 30g đường để trong 30-40 phút đến ngấm. Bước ngày góp dưa bắp cải mềm đi nhưng giòn, nkhô hanh ngấm gia vị.

Trong thời gian đợi bắp cải ngấm đường ở bên trên, ta sẽ đi pha nước muối với tỷ lệ 1 lít nước + 30g muối hạt + 20g đường. Đun sôi nước rồi mang lại muối, đường vào khuấy tan rồi để tắt bếp.

Sau 40 phút ít, gạn bỏ nước ở hỗn hợp bắp cải, cà rốt, giá bán đỗ đi. Trộn đều với tỏi, gừng, rau răm. Cho hỗn hợp vào âu/hũ.

Nước muối đã đun đợi nguội còn khoảng 35-40 độ, đổ vào hỗn hợp bắp cải. Đậy kín, tất cả thể ăn vào cuối ngày (Thời gian khoảng 8 tiếng)

*
" width="600" height="420" srcset="https://elaopage authority.org/cach-muoi-dua-cai-bap/imager_2_1840_700.jpg 600w, https://elaopa.org/wp-content/uploads/2015/10/cach-lam-bap-cai-ca-rot-muoi-300x210.jpg 300w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" title="6 Cách muối dưa bắp cải nkhô nóng cơ mà ngon ">

Cách muối dưa bắp cải ăn xổi sau 1-2 tiếng

Cách chế biến tương tự như muối xổi ở trên, chúng ta chỉ bổ sung thêm 2 muỗng dấm để tăng nhanh khô thời gian làm cho chua dưa bắp cải, tất cả thể ăn liền sau 1-2 tiếng. Tổng thời gian muối dưa với ăn khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.

Lưu ý:

Thời tiết nóng/ấm dưa muối nhanh hao hơnDùng nước ấm 35 – 40 độ góp dưa lên men nhanh khô hơnDấm giúp dưa muối chua nkhô cứng hơn

Cách muối dưa bắp cải rau xanh cần

Nguyên liệu

50% cây bắp cải,1 mớ rau củ cần, (Cà rốt bào sợi nếu thích)1 mớ rau củ răm3 muỗng canh muối2 muỗng canhđường1 muỗng canh dấmỚt, gừng, hành lá (Nếu bạn không ăn được cay có thể bỏ ớt đi nhé)

Cách muối

Đầu tiên các bạn chọn lấy phần non của mỗi loại rau xanh để đảm bảo dưa được ngon, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Rau cần nhặt sạch, bỏ lá lấy cọng rồi rửa sạch, cắt khúc chừng 3 – 4 cm. Rau răm thái nhỏ, bắp cải thái sợi nhỏ đều. Sau đó trộn đều tất cả các loại rau

Thái gừng thành những lát mỏng, ớt cắt miếng nhỏ. Hành lá cắt khúc ngắn.

Chuẩn bị một hũ thủy tinch sạch có nắp đậy. Cho vào hũ 1 lkhông nhiều nước ấm, đến muối, đường, dấm vào với khuấy đều mang đến chảy.

Xem thêm: " Ốp Viền Iphone 5 Silicon Cao Cấp Sang Trọng, Ốp Viền Iphone 5 5S Silicone 2 Lớp

Cho lần lượt hỗn hợp rau xanh, gừng, ớt lần lượt vào mang đến đến khi hết. Đảm bảo rau củ ngập trong nước, rời để rau củ cao hơn nước sẽ dẫn đến hỏng món dưa. Đậy kín đáo nắp hũ, để nơi thoáng mát.

*
" width="686" height="450" srcset="https://elaopa.org/cach-muoi-dua-cai-bap/imager_3_1840_700.jpg 686w, https://elaopa.org/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can-300x197.jpg 300w" sizes="(max-width: 686px) 100vw, 686px" title="6 Cách muối dưa bắp cải nkhô cứng nhưng ngon ">

Tùy thời tiết, nếu mát mẻ thì sau khoảng 1 đến 2 ngày là tất cả thể ăn được. Nếu nhiệt độ cao (mùa hè) thì chỉ cần 8 tiếng là dưa đã bao gồm thể ăn được rồi. Thành phẩm sau khi dưa đã ngấu cùng gồm thể ăn được, vì dưa bắp cải nkhô cứng chua nên những lúc bắt đầu ăn được yêu cầu ăn hết, tách để lâu dưa sẽ bị quá chua, mất ngon.

Tổng quan lại bình thường về muối bắp cải

Áp dụng nguim liệu cơ bản gồm: Bắp cải, rau răm (nếu thích) thái nhỏ, trộn đều.

Nước muối dưa cơ bản: Áp dụng cho một cây bắp cải lớn khoảng 1kilogam sẽ sử dụng 1 lít nước + 30g muối hạt + 20g đường (đun sôi để ấm 30 – 40 độ)

Cách chế biến dưa bắp cải chua ngọt

Ngulặng liệu + nước muối như ở tổng quan liêu, vị làm cho chua ngọt yêu cầu sẽ tăng lượng đường lên thành 30g + 2 muỗng canh giấm.

Có thể thêm cà rốt cho món dưa bắp cải chua ngọt.

Các bước làm dưa bắp cải cà rốt

Công thức giống như trên, bổ sung thêm cà rốt bào sợi. Thời gian ăn sau 1-2 ngày tùy thời tiết.

Nguyên ổn lý để có tác dụng dưa bắp cải

Bắp cải nkhô nóng lên men chua, nên có thể kết hợp thuộc cà rốt, giá đỗ, rau cần là các loại rau nkhô hanh ngấu.Có thể kết hợp cà rốt với rau củ cần, cà rốt với giá bán đỗ khi làm dưa bắp cải muốiCó thể bỏ không cho đường, đường góp điều vị dưa chua với lên men nhanh hơn. Muốn chua chậm thì bỏ đường.Dấm làm dưa chua nkhô nóng, phù hợp với dưa bắp cải muối xổi ăn liền.Rau răm thơm, nhưng không tồn tại cũng chẳng sao.Có thể nếm nếm thêm hành tây thái theo từng lát mỏng.Nếu thích ăn cay có thể bỏ thêm ớt.