Trong mỗi dịp Tết mang lại xuân về, các loại mứt là thứ vàng vặt luôn luôn phải có của mái ấm gia đình Việt. Tuy thế thay vì mua mứt được thiết kế sẵn, hiện tại nay, xu hướng của đa số người là chuyển sang từ bỏ tay làm mứt cho gia đình. Vừa đảm bảo an toàn lại khá tiết kiệm. Có không ít loại mứt có thể được làm tại nhà như mứt dừa, mứt gừng, mứt khoai,… bài viết hôm nay, elaopa.org nước ta sẽ gợi ý cho bạn cách có tác dụng mứt củ cà rốt không yêu cầu nước vôi trong cực solo giản, dễ dàng thực lúc này nhà. Từng sợi mứt đỏ cam đẹp nhất mắt, mùi vị thơm ngon, dẻo dẻo, ngọt ngọt chắc hẳn rằng sẽ khiến cả nhà ăn hoài ko ngán.
Bạn đang xem: Cách làm mứt cà rốt đơn giản
Để làm mứt củ cà rốt không đề nghị nước vôi trong, bạn cần sẵn sàng những nguyên liệu sau:
1kg củ cà rốt tươi400g mặt đường trắngTinh chất vaniMuốiCách làm mứt cà rốt không buộc phải nước vôi trongBước 1. Lựa chọn và sơ chế cà rốt
Khi làm mứt cà rốt, bạn phải lựa lựa chọn loại củ cà rốt có kích thước vừa phải. Phần vỏ của cà rốt nhẵn, dáng thẳng, màu sáng. Cực tốt là bạn nên lựa chọn loại cà rốt còn phần cuống lá tươi. Đó là cà rốt bắt đầu thu hoạch, vừa thơm, ngọt lại dễ làm cho mứt. Ưu tiên số đông củ cụ nặng tay, không tồn tại vết nứt, tốt thối rữa. Cà rốt nhỏ tuổi quả làm cho mứt sẽ ảnh hưởng vụn. Trong những lúc cà rốt to lớn quá làm cho mứt thường xuyên xơ, không nhiều ngọt.
Sau lúc chọn thiết lập được cà rốt, bạn thực hiện bước sơ chế trong công thức có tác dụng mứt củ cà rốt không nên nước vôi trong. Chúng ta rửa sạch, để ráo nước rồi gọt vỏ. Cắt bỏ phần đầu, đuôi của củ cà rốt. Dùng điều khoản bào chuyên sử dụng để nạo sợi cà rốt. Còn nếu không có, bạn có thể cắt sợi bởi dao. Tuy nhiên, nên chú ý cắt những sợi cà rốt có form size vừa phải, không nên cắt quá lớn hoặc thừa nhỏ. Cắt nhỏ quá sau khoản thời gian sên mứt sẽ ảnh hưởng nát. Còn nếu như không thích dạng sợi, bạn cũng có thể cắt tỉa thành bông hoa cho cà rốt cũng được.
Bước 2. Trụng củ cà rốt và ướp đường
Thông thường, làm mứt cà rốt người ta thường thực hiện nước vôi vào hoặc phèn chua. Bí quyết này giúp sợi cà rốt cứng, trong hơn sau khi làm mứt. Còn nếu như không muốn sử dụng nước vôi trong giỏi phèn chua thì chúng ta cũng có thể trụng cà rốt. Đầu tiên, chuẩn bị một nồi nước sôi, mang đến thêm một ít muối. Khi nước sôi thì cho củ cà rốt vào trụng trong vòng 30 giây rồi vớt ra. Xả cà rốt với nước sạch. Cho cà rốt vào ngâm trong nước khoảng chừng 5 phút thì vớt ra, để ráo nước.
Khi cà rốt đã ráo nước thì mang lại đường vào trộn. Tùy trực thuộc vào độ ngọt ước muốn mà bạn kiểm soát và điều chỉnh lượng đường đến phù hợp. Không nên cho quá ít đường, sẽ không còn tạo được lớp mặt đường kết tinh trắng phía bên ngoài cà rốt. Món mứt sẽ không còn được đẹp nhất mắt. Ướp cà rốt với đường tối thiểu 1 giờ để mặt đường được tung hết.
Bước 3. Sên mứt cà rốt
Đường tung hết, tiến hành bước sên mứt. Chọn một số loại chảo tất cả đáy dày, duy trì nhiệt giỏi để sên mứt không trở nên cháy và rất nhiều hơn.
Đầu tiên, chắt phần nước con đường trong chén bát cà rốt ướp vào. Khi con đường sôi lên thì cho cà rốt vào đung cùng. Vừa đun vừa hòn đảo nhẹ để mứt được thâm nhập đường. Nước mặt đường cạn thì các bạn cho nhỏ tuổi lửa, đảo tiếp tục và gần như tay. Khi mứt sẽ sánh lại thì cho một chút ít tinh chất vani vào, thường xuyên đảo. Mứt cà rốt hôm nay sẽ hơi kết dính nhau. Vì vậy, các bạn phải vừa đảo vừa gỡ mứt để bọn chúng rời ra, không biến thành dính vào nhau.
Xem thêm: Vòng Tay Phong Thủy Thạch Anh Tóc Nâu Đỏ, Vòng Tay Thạch Anh Tóc Nâu Đỏ Vip
Sau khi con đường kết tinh, mứt khô lại thì tắt bếp. Liên tiếp đảo phần nhiều cho mứt được khô ráo hoàn toàn. Đợi mứt nguội thì cho mứt vào lọ thủy tinh, túi kín đáo để bảo quản.
Cách làm mứt củ cà rốt không đề nghị nước vôi trong rất đơn giản phải không nào. elaopa.org chúc bạn triển khai món mứt này thành công để đãi khách trong mùa Tết sắp tới đây nhé!