Đậu hũ Tứ Xuyên còn được biết đến với cái thương hiệu là đậu phụ Ma Bà. Đây là 1 trong giữa những món ăn ngon nhất của China được không ít fan yêu chuộng. Món nạp năng lượng này phổ biến cho tới nỗi nó xuất hiện thêm rất nhiều trong các nhà hàng, khách sạn sinh sống hầu mọi nhân loại. Sự đặc trưng của đậu hũ Tứ đọng Xuyên đó là do sự phối hợp tuyệt đối hoàn hảo giữa đậu phụ, thịt lợn cùng vị cay nồng vừa thơm vừa ngon từ bỏ ớt cùng rất những các gia vị trường đoản cú thiên nhiên.
Bạn đang xem: Cách làm đậu phụ tứ xuyên
Yêu cầu thành phẩm sau thời điểm hoàn thành:
- Đậu hũ Tứ Xulặng có màu đá quý đượm, thơm dậy hương vị với không trở nên nát.
- Sốt kèm theo sánh quấn, không biến thành loãng quá cùng bao gồm khá đầy đủ gia vị cần thiết.
- Món nạp năng lượng đề nghị cay, nồng, vừa thơm vừa ngon, kích thích vị giác tột đỉnh.
Nguyên vật liệu làm món đậu hũ Tứ Xuyên
- Đậu hũ: 500g
- Thịt lợn băm: 200g
- Ớt sừng: 2-5 trái (tùy thuộc vào kĩ năng ăn uống cay)
- Bột ớt: 2 thìa cà phê
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ to
- Gừng tươi: ½ củ
- Nnóng hương: 10-20g
- Dầu hào: 2 thìa cà phê
- Hành lá: vài nhánh
- Xì dầu: 1 muỗng canh
- Sa tế: 2 thìa cà phê
- Dầu mè: 1 thìa cà phê
- Bột năng: 20g
- Bột bắp: 20g
- Một số các gia vị quan trọng khác: Muối, con đường, tiêu, dầu nạp năng lượng,...
Các nguyên liệu cần có có tác dụng đậu phụ Tứ Xuyên
Cách thức làm đậu phụ Tđọng Xuyên ổn ngon chuẩn chỉnh vị
Cách 1: Sơ chế những nguyên vật liệu cơ phiên bản nlỗi tỏi, ớt, hành tím, hành lá. Nnóng rơm giảm gốc rồi thái nhỏ dại.
Bước 2: Thịt lợn xay mang bỏ vào một chiếc chén sơn, tiếp nối ướp thuộc với cùng một thìa muối hạt, 1 thìa tiêu, 1 thìa hành lá băm cùng để đó khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 3: Đậu hũ tải về cọ không bẩn, sau đó thái thành các miếng vuông nhỏ vừa mồm.
Bước 4: Bắc chảo lên phòng bếp, bỏ dầu ăn vào rồi thực hiện phi thơm hành, tỏi băm. Sau kia cho thịt lợn đã được ướp gia vị cùng nnóng rơm vẫn thái nhỏ tuổi vào xào bên nhau. Xào chín tới trong tầm 2-3 phút.
Cách 5: Tiếp tục cấp dưỡng thịt 1 muỗng nhỏ canh xì dầu, 2 thìa coffe con đường, 2 thìa coffe sa tế, 1 thìa dầu hào với 200ml nước lọc. Đảo phần nhiều các thành phần hỗn hợp thêm 2 phút ít.
Cách 6: Pha 1 thìa coffe bột bắp với bột năng để tạo độ sánh với 100ml nước thanh lọc, tiếp nối cho vào chảo thịt đang đun với đun các thành phần hỗn hợp đến lúc hơi đặc lại.
Cách 7: Kế cho chúng ta mang đến đậu phụ vào, đun khoảng 3-5 phút ít cho đến lúc đậu thật chín với nước cạn hết dần chỉ còn khoảng ngay gần 1/3. Thêm nốt 2 thìa cafe bột ớt, 2 thìa cafe tiêu rồi đun cho đến khi món ăn đạt độ quánh như ý.
Xem thêm: Giá Bóng Đèn Điện Quang 1M2, Đèn Tuýp Led 1M2 Giá Bao Nhiêu
Cách 8: Tắt phòng bếp, múc đậu ra chén, thêm chút ít hành lá và 1 thìa dầu mnai lưng để thưởng thức, ăn cùng với cơm trắng lạnh. bởi thế là bạn đã hoàn thành bí quyết có tác dụng đậu hũ Tđọng Xuyên ổn rồi.