Còn kết quả của món tôm ngâm ngập nước tương đã trông như vậy này, cũng tương đối ngon mắt với ngon miệng nên không nào. Vậy đề nghị đằng nào thì cũng một công làm nước tương, giỏi là bản thân cứ làm cả hai đi!

*

Phần nước ngâm:

– Tương hàn quốc + nước rét mướt tỉ lệ 500ml + 1200ml

– khoảng tầm 20g tảo bẹ. (Loại tảo lá to dày chăm nấu nước dùng)

– Hành Tây 2 củ

– Hành boaro 2 cây.

Bạn đang xem: Cách làm cua ngâm tương hàn quốc

– táo khuyết 2 quả

– Ớt thô 5 trái (tuỳ khẩu vị)

– Ớt sừng xanh 6 quả thái lát.

– Gừng cắt lát (khoảng 30g)

– Tỏi 1 củ to.

– Đường nâu 100g (gia bớt tuỳ độ ngọt)

-2 tbsp rượu mơ (có thể thay bởi rượu trắng)

Phần tôm, ghẹ để ngâm:

– Tôm 5 lạng.

– xẹp 1kg (khoảng 5-6 con)

Cách chọn ghẹ ngon: nên chọn lựa ghẹ tươi sinh sống còn đang bơi lội (nhớ hỏi người bán cách để giữ kẹ tươi thọ nhé). Con cái có phần yếm bụng to tròn ôm ngay sát hết bụng, trong những khi con đực thì yếm bé dại hơn, màu sắc vỏ xanh hơn. Con cháu thường sẽ to thêm con đực và có không ít trứng, nhiều gạch hơn.

Đây là những bé tôm cơ mà team sẽ sử dụng cho phiên phiên bản tôm dìm tương.

*

Tiếp đó, họ sẽ thái cả cố gắng giới! Thái tất cả các nguyên liệu có trong món nước tương này như táo, hành boaro, hành tây, v.v.

*

Sau khi đun nấu chung khoảng tầm 1 giờ đồng hồ thì họ sẽ chắt đem phần nước và để nguội.

*

Sang cho phần sơ chế tôm, ghẹ nhằm ngâm. Trước tiên với tôm thì chỉ việc rửa sạch, sử dụng kéo cắt loại trừ râu với đầu tìm (nếu được thì cần bỏ luôn cả phần chỉ sống lưng tôm).

Xem thêm: Tăng Tốc Độ Quạt Cpu - 10 Phần Mềm Điều Chỉnh Tốc Độ Quạt Laptop Và Pc

*

Với ghẹ, bọn họ cần cắt quăng quật dây, rửa sạch kế tiếp nhẹ nhàng bóc phần mai ra, cắt cho chỗ phổi, dùng bàn chải sạch chà xung quanh vỏ, tráng lại bên dưới vòi nước sạch mát để quăng quật hết bùn đất, cắt loại trừ đầu nhọn ở các chân sau đó lắp lại mai vào thân (chú ý rửa dìu dịu để không xẩy ra trôi hết trứng và gạch).

*

Thời gian dần trôi qua…

*

Nhưng mà nếu như thấy sơ chế ghẹ có vẻ như khó khăn thừa thì bản thân về quê nuôi cá…à không, vẫn đang còn tôm ngâm tương hóng nhé những bác ơi!

*

Trong quy trình làm, trường hợp có bất kỳ thắc mắc nào, chúng ta có thể để lại comment ở links facebook bên dưới đây, nhằm mình hoàn toàn có thể trả lời bạn sớm nhất có thể nhé. Chúc chúng ta một vào buổi tối cuối tuần rực rỡ