Bạn đang xem: Cách Làm Chân Gà Muối Trùng Khánh, Cẩn Trọng Với Chân Gà Muối Trùng Khánh Tại elaopa.org

Học cách làm chân gà muối sau đây, bạn sẽ biết sơ chế chân gà đúng cách để có món chân gà muối trắng đẹp, giòn giòn và bảo quản được lâu. Chân gà muối đơn giản, dễ làm lại rất tiết kiệm chi phí, bạn có thể chế biến thường xuyên cho cả gia đình.Bạn đang xem: Cách làm chân gà muối trung quốc

Đang xem: Cách làm chân gà muối trùng khánh

Các bài viết liên quan: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!

Chân gà muối là món ăn vặt hấp dẫn của giới trẻ Việt Nam, đồng thời cũng là món yêu thích của nhiều người, không phân biệt gái, trai, già, trẻ. Món này hot đến nỗi được phục vụ ở hầu hết các quán ăn vặt và bán online theo hình thức giao tận nhà. Chân gà muối với những chiếc chân gà trắng đẹp, đầy đặn có vị giòn giòn, chua cay hấp dẫn cùng mùi thơm đặc trưng của sả, ớt, đã ăn là nghiền. Với món chân gà muối, bạn có thể làm để ăn vặt, nhâm nhi khi rảnh rỗi hoặc làm mồi nhậu cho các đức lang quân cũng rất thích hợp.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà muối trung quốc

Cách làm chân gà muối không khó, chỉ cần mua chân gà ở siêu thị và một số loại gia vị phổ biến như ớt, sả,… là có thể chế biến ngay món ăn hấp dẫn này. Ngay sau đây, hãy cùng elaopa.org khám phá công thức làm chân gà muối nhé!

READ: Cách Làm Chân Gà Ngâm Muối Ớt Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia



*

Chân gà muối là món ăn vặt hấp dẫn được giới trẻ Việt yêu thích

XEM NGAY !!! BẾP QUỐC TẾ XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP ÂU XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP CHAY XEM NGAY !!! FOOD STYLIST XEM NGAY !!! EAT CLEAN XEM NGAY !!!

Hướng dẫn làm chân gà muối không khó

Nguyên liệu

Chân gà: 1kg, bạn mua chân gà công nghiệp để chân gà to và có nhiều thịt hơnPhèn chua: 20gSả: 6 câyỚt đỏ: 3 – 5 trái, lượng ớt nhiều ít tùy theo sở thích ăn cay của bạnGừng: 1 nhánhTỏi: ½ củCác gia vị khác: hạt tiêu đập bể, muối, đường, giấm trắng, rượu trắng…

Hướng dẫn

Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu.

– Sả bóc vỏ, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và lá già, cắt khúc khoảng 15cm rồi chẻ thành các sợi dài.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát, 1 ít để nguyên trái.

Bước 2. Sơ chế chân gà.

READ: Trung Quốc Dùng Chân Gà Trung Quốc Từ Năm 1967, Tq: Chân Gà Thối Quá Hạn

– Bắc một nồi nước lên bếp với nhánh gừng đập dập, cho toàn bộ chân gà vào luộc, khi nước sôi thì vớt chân gà ra một thau nước đá đã chuẩn bị sẵn, ngâm khoảng 15 phút cho chân gà giòn. Sau đó, bạn đổ nước luộc cũ đi, đổ nước mới vào, luộc chân gà một lần nữa cho chín. Luộc khoảng 10 – 15 phút để chân gà chín tới là được, không nên luộc chín kỹ.



*

Chỉ cần luộc cho chân gà chín tới, không nên luộc chín kỹ

– Bạn pha phèn chua với nước theo tỉ lệ 5g phèn – 1 lít nước, khi chân gà chín tới thì vớt ra thau nước phèn chua, rửa nhẹ nhàng cho chân gà hết nhớt rồi rửa lại với nước cho sạch phèn. Bước này sẽ giúp chân gà có độ trắng, giòn và ngon hơn.

– Xếp chân gà vào hộp hoặc đĩa lòng sâu (rồi bọc màng bọc thực phẩm lại), cho vào ngăn đá khoảng 3 – 4 tiếng để chân gà giòn hơn.

Bước 3. Pha nước ngâm chân gà.

– Khi bảo quản chân gà trong tủ lạnh, bạn có thể tranh thủ thời gian để làm nước ngâm.

– Bạn pha hỗn hợp bao gồm: 400ml nước + 400ml giấm trắng + 200g đường + 20g muối trong một cái nồi, sau đó bắc lên bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, cho phần tỏi băm, ớt và 1 muỗng cà phê tiêu hột vào khuấy đều. Cuối cùng tắt bếp, để nồi nước nguội hẳn.

READ: Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Của Tiểu Qi, Bí Quyết Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Giòn, Thơm

Bước 4. Ngâm chân gà.

Xem thêm: Có Tiền Liền Biến Cường Tập 1, Có Tiền Liền Biến Cường Convert

Chân gà lấy ra khỏi tủ lạnh, xếp vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa lớn cùng với sả và ớt trái. Đổ hỗn hợp nước giấm để nguội vào sao cho ngập hết phần chân gà. Để chân gà muối có mùi vị thơm ngon hơn, bạn thêm vào khoảng ½ muỗng canh rượu trắng rồi đậy kín, cất nơi khoáng mát 2 – 3 ngày là có thể sử dụng. Nếu thích ăn lạnh, bạn cho hũ chân gà vào tủ lạnh khoảng 1 tuần rồi mới lấy ra ăn.