Nhắc đến Hải Dương chúng ta có thể liên tưởng ngay đến đặc sản của vùng đất này chính là bánh đậu xanh. Sẽ thật tuyệt nếu được dùng bánh đậu xanh với tách trà, sẽ thật thi vị. Cách làm bánh đậu xanh tươi dưới đây sẽ giúp bạn tự làm được bánh đậu xanh tại nhà ngon không thua kém gì đặc sản Hải Dương đâu nhé!

1. Quy trình sản xuất bánh đậu xanh tươi

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh: 500gDầu ăn: 150mlĐường: 100gBột mì hoặc bột bánh dẻo rang chínNước cốt dừaKhuôn làm bánhMuối: 1/2 thìa cafeVani: 1 – 2 ống

1.2 Các làm bánh đậu xanh tươi

Bước 1: Chuẩn bị đậu

Đậu xanh mua về bạn ngâm trong nước khoảng 4 – 6 giờ đồng hồ hoặc qua đêm cho đậu xanh mềm ra. Đãi sạch vỏ. Sử dụng đậu nguyên vỏ sẽ đem lại mùi vị thơm ngon hơn.

Bạn đang xem: Cách làm bánh đậu xanh ướt

*

Bước 2: Nấu đậu

Đậu xanh sau khi làm sạch sẽ được hấp chín

*

Bước 3: Xay đậu

Đậu sau khi hấp chín được trộn đều với đường và đem xay nhuyễn. Càng nhuyễn thì bánh đậu xanh sẽ càng mịn bạn nhé!

Bước 4: Xào đậu

Đậu sau khi được xay nhuyễn sẽ được xào chín trên chảo ở nhiệt độ 110-115 độ

Bỏ hỗn hợp bảo quản vào và tiếp tục xào thêm 30 phút nữa.

Khi bột đậu xanh đã mềm mịn thì bạn cho thêm đường, vani, nước cốt dừa vào và tiếp tục khuấy đều lên. Nếu bột đậu xanh quá nát thì bạn có thể cho thêm chút bột mì rang chín vào. Chú ý chỉ nên cho lượng nhỏ để bánh đậu xanh giữ nguyên được hương vị của đậu xanh.

*

Bước 5: Làm nguội

Hỗn hợp đậu sau xào sẽ được làm nguội khoảng từ 12-15h

Bước 6: Ép khuôn

Sau khi đậu xanh đã thành hỗn hợp đặc quện, không bị dính vào tay thì bạn tắt bếp, đợi cho hỗn hợp nguội bớt chút thì vo thành những viên tròn nhỏ. Phết lên khuôn bánh một lớp dầu ăn để không bị dính. Cho viên bột đậu xanh đã vo tròn lại vào khuôn và ép lại. Cứ làm vậy cho đến khi hết bột.

Xem thêm: Người Nổi Tiếng Lộ Mu Kinh Điển Nhìn Ngọc Trinh Mà Thấy Phê, Ảnh Nóng Của Các Sao Việt Lộ Mu Bướm Chọn Lọc

*

Bước 7: Bao gói

*

Cách làm đặc sản bánh đậu xanh Hải Dương

2. Các sản phẩm liên quan khác

Công ty Luân Kha luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép.

Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch,… Tham khảo thêm tại đây:

Hương sầu riêngHương đậu xanhHương khoai mônHương lá dứaChất bảo quản bánh đậu xanh