Bánh bông lan cuộn sữa lá dứa là món bánh thân thuộc mà lại được mọi tình nhân thích. Hãy thuộc vào nhà bếp với Điện thiết bị XANH để biết phương pháp làm món bánh với công thức thật đơn giản và dễ dàng mà vẫn ngon giỏi nhé!
Nguyên liệu làm Bông lan cuộn sữa lá dứa đến 3 người
Lá dứa 1 cây Cream tar tar một nửa muỗng cà phê ( hoặc nước chanh) Trứng kê 3 trái Kem sữa tươi 70 gr ( whipping cream hoặc heavy cream) Đường 60 gr Bột bắp 30 gr Bột vani 3 gr Sữa tươi 30 gr muối bột 1/2 muỗng coffe Dầu thực thứ 20 gr Bột mì nhiều chức năng 30 gr Kem topping 100 grHình nguyên liệu
Trộn các thành phần hỗn hợp lòng đỏ trứng
Rây vào âu 30gr bột mì và 30gr bột bắp vào âu lớn, sau đó cho thêm 20gr dầu, 20gr nước lá dứa sữa, lòng đỏ trứng, 3gr bột vani vào cùng và trộn đều hỗn hợp mịn nhuyễn.Bạn đang xem: Bánh bông lan cuộn lá dứa
Đánh bông tròng trắng trứng
Phần tròng trắng trứng đánh ở tầm mức số 2 khoảng chừng 3 giây rồi tiếp tế 1/3 muỗng cafe muối, liên tục đánh cho đến lúc thấy bong bóng trứng hơi đặc lại các bạn thêm vào 50% muỗng coffe cream tar tar (hoặc 1 muỗng cafe nước cốt chanh).Khi thấy bong bóng trứng sẽ đặc hơn bạn cho 80gr đường, tăng tốc độ máy lên số 3, đánh mang lại đường rã (cho thong dong từng muỗng với phê đường, vừa mang đến đường vừa tiến công trứng).Thấy đường tan hết chúng ta hạ tốc độ xuống mức 2 đánh thêm 1 - 2 phút, cho đến khi nhấc que tiến công kem trứng sinh sản chóp là được.Lưu ý để tấn công lòng trắng trứng đạt:Dụng cầm cố đánh trứng không được dính những chất béo.Trứng đặt tại nhiệt độ phòng.
Trộn bột với lòng trắng trứng
Lấy một ít kem lòng trắng trứng trộn các với tất cả hổn hợp bột lòng đỏ trứng.Tiếp theo đổ các thành phần hỗn hợp bột lòng đỏ vào tô kem tròng trắng trứng, trộn đều bởi kỹ thuật trộn fold.Kỹ thuật trộn fold:Dùng lưỡi của cây trộn cắt thẳng vào giữa hỗn hợp xuỗng đáy tô, múc lếu hợp phía dưới đè lên lếu láo hợp bên trên.Xoay sơn 1/4 vòng rồi tái diễn thao tác, cứ tiếp tục trộn dịu nhàng do vậy đến khi tất cả hổn hợp bột hòa gần như với nhau.
Đổ khuôn với nướng bánh
Bạn đổ hỗn hợp vào khuôn bánh vẫn lót giấy nến phòng dính, dàn đều.Bật lò vi sóng bật chế độ nướng trước ít nhất 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C nhằm lò ổn định nhiệt độ. Nướng bánh khoảng 20 - 25 phút phút ở ánh nắng mặt trời 170 độ C là bánh chín.Đánh bông kem
Cho kem sữa tươi vào âu, để máy ở vận tốc chậm đánh cho đến khi thấy những đường vân xuất hiện khi đi máy, hạ tốc độ thấp xuống, tiến công thêm 15 giây nữa, đến khi đạt chóp đứng.Tương tự, phần kem topping bạn cũng cho vào một chiếc âu riêng, cần sử dụng máy tấn công trứng tấn công bông cho tới khi nhấc thiết bị phần kem tạo nên chóp là được.Trộn đa số hai tất cả hổn hợp kem và 10gr nước dứa cùng với nhau.Cuộn bánh
Bánh bông lan nhằm hơi nguội các bạn lấy bánh ra lật úp lên một miếng giấy nến phòng dính. Gỡ giấy nến ban đầu nướng bánh ra rồi dùng dao giảm đôi phần bánh, gọt sút phần mép bánh để dễ dàng cuộn.Trét phần kem sữa tươi đã chuẩn bị lên bánh theo chiều dọc. Cố gắng lấy cạnh của miếng giấy, cuộn bánh lại. Khi nạp năng lượng cắt bánh thành mỗi một khoanh tròn.Lưu ý: Bánh phải kê hơi nguội bắt đầu cuộn để tránh có tác dụng nứt bánh. Mặc dù nhiên, không nhằm bánh nguội hẳn nhằm tránh cuộn làm cho gãy bánh.
Xem thêm: Lịch Thi Đấu Và Trực Tiếp Bóng Đá Ngoại Hạng Anh Vòng 8 Trên K+ +
Thành phẩm
Vậy là đã xong xong món bánh bông lan cuộn sữa lá dứa rồi. Món bánh gồm màu bắt, phần bánh bông lan quyến rũ hòa quyện thuộc phần kem to ngọt. Chắc hẳn rằng sẽ khiến gia đình mê mẩn món ăn uống này!Mẹo tiến hành thành công
Bạn vâng lệnh tỉ lệ nguyên liệu và thao tác làm việc thực hiện quả như hướng dẫn để gia công bánh thành công.Bánh sau khoản thời gian làm chấm dứt bạn cho vào hộp đậy kín nắp sử dụng bánh trong thời gian ngày ở ánh sáng phòng.Nếu nạp năng lượng không hết, bạn bảo vệ bánh trong phòng mát tủ lạnh trong tầm 1 tuần.Chúc bạn tiến hành thành công món bánh bông lan cuộn sữa lá dứa nhé!*Tham khảo bí quyết và hình ảnh từ kênh YouTube: Milkbar Kitchen
gợi ý nấu khó hiểu, không làm được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
Từ khóa: Bông lan cuộn sữa lá dứa, bông lan cuộn sữa, biện pháp làm bánh bông lan cuộn sữa, bánh bông lan, món bánh